问题五：发酵粉发面需要多久这个问题要看酵母的活性，数量，合面时水温和发酵时的环境温度而定 。
酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些 。
一般地说 ， 三十至四十五分钟应该就行了 ， 最多也就一个小时 。不过这都有些教条，如果你发起的面比你合面时的体积增加了一倍以上 ， 闻起来有糯米酒的香气 ， 那就证明面已经发好了 。
问题六：用酵母发面做馒头多长时间会发起来？是半小时？还是两小时？半小时也行，蒸之前加一点小苏打，馒头发的效果更好
问题七：用安琪酵母发面大概时间是多少？ 20分 你把这些全用上？5克的安琪酵母上面写着可以发1-2千克的面粉的 。基本都是几个小时就够了，你少和一点试试呗
问题八：用安琪酵母发面需要多长时间环境温度，25度以上，十几分钟就足矣 。太冷需要几个小时 。或者直接看面团，如果面团已膨胀至原来的1~2倍都算可以 。如果做馒头的话，揉好之后，再放十几分钟（根据室温而定），再上锅蒸
问题九：酵母粉为什么不发起来 发面需要多长时间酵母发面很快的，你如果放的酵母多一些一般1个小时就可以发，放的酵母少了一般2到3个小时也可以发起来 。如果你和的面一直发不起来也许是你的酵母失效了 ， 你可以再去买一包新的酵母回来后再化开一些酵母揉到原来的面里 。记得酵母开口后要密封保存 。
问题十：用安琪酵母发面，在冬天十度的时候怎样发面？要发多久？用40度以内热水，也就是手摸着热但能承受 。放在温暖处醒发 。加大酵母量 。这些方法能改善冷天发面效果 。一般半小时左右可发起，具体时间要自己观察，天冷时间会长 。发起就是明显膨胀变大，里面有气孔出现，拍着蓬蓬响 。
###其它资料参考###用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可 。
酵母发面的做法：
一、材料
面粉500克、细砂糖50克、安琪酵母5克、盐2克、清水220克（和面时使用）+5克水（揉面时使用） 。
二、做法
1、将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中；
2、将材料搅匀；
3、少量、分次加入清水；
4、加入水后，快速用手把面粉和水搅成絮状；
5、再把散开的面揉成团；
6、揉成团后放在案板上揉，场地大揉着更方便；
7、揉面时面团中间按个窝，一次加入1茶匙的水，把水揉进面团里 。加了2次水，一共5克；
8、揉了12分钟，面团基本上比较光滑了；
9、揉好的面团放入稍大一些的面盆中；
【用了酵母粉要多久】10、盖上盖子，让它慢慢发酵4小时即可 。
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