3、热水烫过以后，龙须菜会变成绿色的 。放在一旁，让它自然凉透 。
4 、准备半头大蒜，剥皮捣成蒜泥备用 。
5、取一个小碗，倒入米醋、食盐、鸡精调拌均匀 。
6、龙须菜凉透以后会重新变成褐色，用刀子切成小段 。
7、倒入蒜泥和刚才调好的调味汁，搅拌均匀 。
8、盛盘以后，切葱叶撒上配色即可 。
【注】此菜清爽可口，叫起来脆生生的，有减肥降血压之功效 。龙须菜遇水不会缩，所以吃多少烫多少，不要过多哦 。
###其它资料参考###龙须菜是海里的一种海藻，海藻本身都会带有一种海腥味，属于正常现象 ， 比如苹果有苹果的气味，辣椒有辣椒的气味 。龙须菜用冷水泡发1个小时左右，中间换1-2次水，加上各种调味品和辣椒油就会变成可口的凉拌菜 。
龙须菜含有粗纤维、粗蛋白、甘露醇、褐藻酸、胶原蛋白、碘、钾等营养成分 。含有的膳食纤维，可以在肠道中吸收水分，促进肠道的蠕动，加快排便，起到预防和治疗便秘的作用，对减肥也有一定的功效；含有的胶原蛋白可以增加皮肤的弹性及紧致度，锁住水分，减少皱纹的产生 ， 有排毒养颜的功效；还可以清理肺部毒素，辅助治疗肺炎及气管炎；同时，龙须菜中还含有海藻多糖 ， 可以调节免疫系统细胞的增殖反应，常吃可以起到提高免疫力、强身健体的功效 。
扩展资料
龙须菜一般人都可食用 。尤适宜肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人 。
龙须菜虽然对人体有益，但是食用时也要注意量的控制 。在烫龙须菜的时候，只要龙须菜变色就立即捞出，以免影响凉拌龙须菜的口感 。
柑橘和龙须菜不能一起吃：柑橘含有较多的果酸，而龙须菜含有丰富的蛋白质，若将柑橘与含蛋白质丰富的食物同时食用，柑橘中的果酸会使蛋白质凝结，影响消化吸收 。
参考资料来源：百度百科-龙须菜 （百合科天门冬属植物）
###其它资料参考###1买回来以后先放水里洗好浸泡一会儿，去除一下腥气 。
2.将龙须菜放到烧开水的锅里淖一下
3.热水烫过以后 ， 龙须菜会变成绿色的 。放在一旁，让它自然凉透 。
4
.准备半头大蒜，剥皮捣成蒜泥备用 。
5.取一个小碗，倒入米醋、食盐、鸡精调拌均匀 。
6.龙须菜凉透以后会重新变成褐色，用刀子切成小段 。
7.倒入蒜泥和刚才调好的调味汁，搅拌均匀 。
8.盛盘以后，切葱叶撒上配色即可 。
【龙须菜腥怎么办】【注】
此菜清爽可口，叫起来脆生生的，有减肥降血压之功效 。
龙须菜遇水不会缩 ， 所以吃多少烫多少，不要过多哦 。
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