###其它资料参考###客人来主人这做客 。主人给客人上茶 ， 但是出于礼貌客人是不去喝的，一般就进行谈话 。当话题结束后 ， 客人才会端茶喝水，表示现在没话题了，主人就意会了，仆役高呼送客 。就是说‘主人想结束谈话又不便开口、客人想告辞又不好意思贸然说出的尴尬 。’
###其它资料参考###喝茶要讲礼仪，有些礼仪同样需要用茶来呈现 。客来喝茶，茶毕送客，这是中国人待客的礼貌和习惯 。如果言语不合 ， 或者是客人迟迟不走，主人往往会用茶来表示请去的意思 。
【为什么端茶送客】据清代末期朱德裳《三十年见闻录》记载：一个新上任的县令于炎夏之时前去拜谒巡抚大人 ， 按礼节不能带扇子 。这位县令却手执折扇进了巡抚衙门并且挥扇 。巡抚见他如此无礼，就借请他脱帽宽衣之机把茶杯端了起来 。
左右侍者见状，立即高呼“送客” 。县令一听 ， 连忙一手拿着帽子，一手抓着衣服，很狼狈地退了出去 。这个故事反映了当时清代官场上盛行的风俗——“端茶送客” 。
那时 ， 下属拜见上司，上司虽让侍者泡茶相待，但大都不喝 。当上司举起茶杯做欲喝状时，则是下“逐客令”的表示，侍者会立刻高呼“送客” 。当然，清代官场上的客来上茶，坐久了也是可以喝的，但须上司举手称“请茶”且上司先饮，下属才能端茶品饮
清代一个新上任的县令于炎在夏天天气比较热的时候前去拜谒他的上司巡抚大人 ， 按照当时的礼节是不能带扇子的 。可是这个县令却拿着折扇进边扇扇子变走进了巡抚衙门 。
巡抚大人看到他这样显得很无礼的样子，就借请他脱帽宽衣的理由把茶杯端了起来 。巡抚衙门中的仆役看到了，就买上喊道“送客” 。县令一听，马上一手拿着帽子，一手抓着衣服，很狼狈地离开了 。
古代留下的“端茶送客”这种委婉的表达方式需要我们学习，如果将其含蓄地用到更多的社交场合中，使人们之间的交往变得亲切、流畅、默契而减少一些尴尬 。
实际生活中，有时有些客人说话不停，而又不顾及主人是否有时间有兴趣听的时候，人们又希望有“端茶送客”这样含蓄约定俗成的惯例，让双方都能体面收场 。但类似“端茶送客”的方式方法还是不难找到的 。比如 ， 注意随时掌握谈话的节奏，控制谈话的主题，事情谈完后，面带微笑提示自己还有事情，改日再谈等 。
还有，适当地抬腕看表或抬头看钟也是一种潜在送客的方式，这虽然是不太礼貌的方式，但当对方不注意尊重别人意愿，一味地耗费时间时，只有这种含蓄的送客方式了，这与“端茶送客”方式异曲同工 。
###其它资料参考###“酒满敬人，茶满送人”
待人接客有这么一讲儿：劝酒时要斟满，倒茶时不能满，满了就是在逐客 。进一步的说法是：“茶七，饭八，酒十分 。
”茶倒到七分满的程度刚好；盛饭到八分满，过了叫“碰鼻梁”，对客人不尊重 。
另一方面，讲究的客人一般也不“回碗” ， 也就是一碗之后不再添饭的意思 。吃饭的时候不论主客，应该用手平端碗底 ， 如果碗放在桌子上，也得用手扶着碗沿 。
这个说法是劳动人民想出来的，到如今已经是流传了几千年的待客文化 。不同的地方有不同的说法，不过意思都是一样的 。
这句话的意思就是说：给客人倒茶的时候不能太多，滚烫的茶水会烫着客人 ， 客人端起来也不能喝 ， 这对客人很不尊敬，同时也含有逐客的意思，所以还有的地方将这称为端茶送客 。
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