进入闷热的初夏，人们容易发生甲状腺肿大或癌肿、颈部淋巴炎等 。中药猫爪草壶猪瘦肉具有消炎sanknot，清热解毒的作用 ， 可以对以上症状起到预防和治疗的作用 。在夏天闷热的时候 ， 它也是一种非常有用的家庭汤 。
猫爪草性温、香、辛，入肝、肺经，有治疗淋巴结核、肺结核、疟疾的作用 。中医书上说它能“治颈淋巴结核”、“消肿、治疟疾” 。治愈淋巴结核、肺结核” 。瘦肉在汤里做药 。
###其它资料参考### 猫爪草 ， 为毛莨科植物小毛莨的块根 ， 因其块根肉质，数个簇生，近纺锤形，外皮黄褐色，形似猫爪而得名 。那么，你知道猫爪草的功效与作用及食用方法和禁忌都有哪些吗?
【猫爪草顿瘦肉怎么做】
一、猫爪草的功效与作用
1、抗结核菌及其他细菌，对于猫爪草抗结核菌的机制，詹莉等采用反转录聚合酶链反应半定量(QC-RT-PCR)方法及PCR方法，对猫爪草有效成分小毛茛内酯(Tern) 进行了抗结核菌分子免疫学机理的研究 。结果表明Tern可能诱导周围血管GLS基因高水准表达，杀灭胞内致病菌MBT，并呈剂量依赖性，对耐药的与未治疗的肺结核患者诱导水准差异无显著性 。进一步研究表明，Tern可能通过促进GLSmRNA的表达，增强机体细胞毒性T淋巴细胞(CTL)杀菌能力，从而达到抗结核休眠菌的作用另外还可能通过减少结核休眠菌16KDa小热休克蛋白(16KDaSHSP)基因的表达，在启动休眠菌的同时促进GLSmRNA高水准表达，增强机体CTL杀菌能力，
达到抗耐药菌的作用 。
2、抗肿瘤作用，王爱武等探讨猫爪草的不同提取物对体外培养的肿瘤细胞的作用 ， 采用系统溶剂法提取猫爪草皂苷及多糖，运用MTT和集落形成实验法观察不同浓度的皂苷及多糖对体外培养的肉瘤S180、艾氏腹水瘤EAC及人乳腺癌细胞株MCF-7的影响 。结果发现猫爪草皂苷及多糖对三种肿瘤细胞株的生长和集落形成均有不同程度的影响 ， 皂苷给药量与抑瘤率和集落形成明显地呈正相关关系，而多糖有一最佳浓度 。周立等研究发现猫爪草的乙醇提取液对肿瘤坏死因数(TNF)有较强的诱生作用，在被筛选的36种中草药中，猫爪草(70%的乙醇浸膏)诱生TNF作用最强 。
3、体外抗白血病细胞，张家华等采用死活细胞计数和3H-Tdr掺入法 ，
并用高三尖杉酯堿作对照 ， 表明了毛茛甙对各种白血病细胞均有一定杀伤作用 。
4、抗急性炎症作用，杨嘉等对复方猫爪草水提物抗急性炎症作用进行研究，结果表明：对二甲苯所致小鼠耳肿胀，醋酸引起的小鼠腹腔毛细血管通透性增加，以及蛋清所致大鼠足蹠肿胀均有抑制作用 。
二、猫爪草的食用方法
1、猫爪草瘦肉汤
材料：猫爪草20——30克、夏枯草45克、猪瘦肉500克、生姜2片 。
制法：猫爪草、夏枯草洗净，稍浸泡，猪瘦肉洗净，整块不用刀切 。然后一起与生姜放瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量的食盐和生油便可 。如用于治疗可每周2——3次 。
按语：进入闷热的初夏，人们易患甲状腺肿大或瘿瘤、颈淋巴腺炎等 。中药猫爪草煲猪瘦肉有消炎散结、清热解毒的功效，能对上述症状起到预防和治疗作用 。亦是夏日闷热时家庭有益的汤水 。猫爪草性温，味甘、辛 ， 入肝、肺经，有治瘰鬁、肺结核、疟疾的功效 。中药医书上说它能“治颈上瘰鬁结核”，“消肿，
截疟 。治瘰鬁，肺结核” 。猪瘦肉在汤中为药引之用 。
2、猫爪草化淤散结汤
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