5、皂角米怎么泡发最好皂角米怎么煮好吃 。
6、皂角米怎么泡发快 。
1.一般用冷水中浸泡3-4小时，泡至皂角米吸水膨胀好几倍即可，如果想加快浸泡的速度，可以使用温水 ， 不建议使用热水，热水的温度过于高，会使皂角米的营养成分流失 。
###其它资料参考###桃胶皂角米雪燕的做法如下：
用料：桃胶10克、雪燕3克、皂角米3克、红枣2颗、冰糖6克、水适量 。
步骤：
1、把桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发12—15小时 ， 天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发 。
2、把桃胶杂质去掉，冲洗干净 。
3、把雪燕杂质挑出来，用清水冲洗干净 。
4、把皂角米也冲洗干净，备好食材 。
5、在炖盅内加入桃胶、皂角米和红枣 。
6、倒入适量的纯净水，不要超过最高水位线 。
7、在养生壶内加入1000到1200毫升的水 。
8、把炖盅放入养生壶内 。
9、启动“燕窝炖”功能，炖煮时间为1小时 。
10、剩下10分钟时，加入冰糖 。
11、继续加入雪燕，盖上盖子，炖至结束即可关闭电源 。
12、美容养颜的桃胶雪燕皂角米羹制作完成了 。
13、成品图 。
###其它资料参考###用料
主料
桃胶40克
皂角米15克
雪燕10克
枸杞10克
辅料
椰奶
100克
冰糖
适量
桃胶皂角米炖雪燕的做法
1.
准备好食材
2.
冷水泡发桃胶、雪燕12小时 ， 皂角米泡发6-8小时清洗干净 。
3.
先把桃胶和皂角米放入锅中 ， 锅中放清水，大火煮开后转小火
4.
小火煮20分钟后倒入雪燕继续煮 ， 并加入冰糖，继续小火
5.
再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞 ， 继续煮10分钟，关火
6.
最后倒入椰奶，一道美味滋补养颜的糖水就做成了 。
桃胶皂角米炖雪燕成品图
烹饪技巧
桃胶、雪燕及皂角米都要用冷水来泡发，泡发之后要清除杂质 。
###其它资料参考###步骤1
准备原料
步骤2
冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时
步骤3
泡发好的是这个样子的，全部发胀开来
步骤4
用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质 。
步骤5
先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水 ， 大火煮开后转小火
步骤6
煮20分钟后倒入雪燕继续煮，并加入冰糖，继续小火
步骤7
再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞，继续煮10分钟 ， 关火
步骤8
盛出，倒入椰奶 ， 即可食用
步骤9
桃胶皂角米炖雪燕的烹饪技巧
桃胶、雪燕及皂角米都要用冷水来泡发 ， 泡发之后要清除杂质 。
###其它资料参考###1、将桃胶、皂角米、雪燕提前浸泡12小时，挑净杂质；2、皂角米、红枣、桂圆、莲子倒入锅中，加清水煮沸后转小火煮15分钟；3、倒入炖盅，加桃胶，水没过材料，慢火炖30-40分钟；4、雪燕用沸开水稍微过一下，沥去多余水分后加入炖盅内一起炖15分钟；5、将枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶加入，最后炖5分钟即可 。
注意
1、桃胶、皂角米、雪燕必须要分开浸泡，雪燕的泡发率非常高，浸泡雪燕时一定要用大量的水，5g雪燕请用2L以上水浸泡 。
2、皂角米、莲子、桂圆、红枣提前小火煮15分钟是为了使材料更软糯，皂角米更容易出胶质，如果喜欢更有嚼劲的，可以省略第一步 ， 直接和桃胶一起放入炖盅炖30-35分钟即可 。
3、雪燕炖煮时间过长会溶化，想要保持口感，请不要炖煮超过20分钟 。
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