（4）凉粉的调料可以根据自己的口味，怎么吃怎么做 。
（5）凉粉可以拌着吃，也可以做红烧凉粉，味道都挺不错的 。试着做做吧！
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###其它资料参考###准备材料:黄豆、白糖、料理机 。
1 ， 首先我们把黄豆用水洗干净，然后放置沥干水分 ， 如下图 。
2，放入锅中用中火炒熟，炒到黄豆散发香气，表面微黄 ， 部分裂开即可 。
3，然后我们把炒熟的黄豆平铺在油纸上，让它自然晒凉，如下图 。
4 ， 然后把黄豆放入料理机，加入适量的糖，达成粉末，如下图 。
5，打好的黄豆粉末装到罐子中保存，罐子要密封好，注意防潮 。
###其它资料参考###准备材料：黄豆、白糖适量 。
一、准备好材料，需要把黄豆洗干净晾干 。
二、把黄豆放进锅中翻炒 。
三、然后再把黄豆改成中火，翻炒 。
四、炒到豆子有香味，把豆子从锅边铲下来 。当听到清脆的声音，豆子就炸了 。
五、然后把炒好的豆子与白糖一起放进料理机中，打磨 。
六、最后把打磨好的黄豆粉放进碗里即可 。
###其它资料参考###- 用料 -
土豆粉
350克
家乐浓汤宝（鸡汤口）
1个
郫县豆瓣酱或火锅底料
1勺
葱适量
姜1片
大蒜2瓣
海带丝
适量
干豆腐丝
适量
油菜适量
海鲜丸子
适量
水
700毫升
油适量
花椒粒
一捏
- 做法 -
1.
准备好所有食材，土豆粉要提前泡一下 。
2.
把姜和蒜切片 ， 葱切成葱花 。
3.
锅中放油，比平时炒菜的量稍微多一些 ， 小火放入花椒炸出香味后捞出丢弃 。
4.
把葱姜蒜放入锅中爆出香味 。
5.
再把豆瓣酱或者火锅底料放入锅中炒出香味 。
6.
添入清水 。
7.
倒入石锅或者砂锅中 。（没有这种锅可以省略此步骤）
8.
煮开后放入家乐浓汤宝搅拌至融化 。
9.
放入海带丝和海鲜丸子 。
10.
待丸子和海带差不多熟了再放入油菜和干豆腐 。
11.
开锅后放入土豆粉煮两到三分钟即可 。
12.
成品
###其它资料参考###豆腐粉的做法为：
现在市场上销售的豆腐粉，一种是生的豆腐粉 ， 一种是熟的豆腐粉，即速溶豆浆粉 。前者可做豆浆、豆腐，后者主要用于冲豆浆 。
用生豆腐粉做豆浆、豆腐的一般办法 ， 在包装袋上均有说明 。豆浆的制作步骤主要是调糊、制浆、煮沸 。豆腐的制作除上述步骤外，还须增加放凝固剂、冷却成型两步 。
用这种豆粉煮豆浆须注意两点：一是用这种豆粉做豆浆时 ， 一定要煮沸几滚 ， 以破坏胰蛋白酶抑制素、血球、凝集素等有害因子；二是用这种豆粉熬豆浆时易糊锅底，为此，可用凉开水调糊、制浆，边煮边搅拌，这样，可基本解决糊锅底问题 。
速溶豆浆粉是经喷雾干燥后的豆粉，用开水直接.即可食用，十分方便 。为了冲调成的豆浆均匀，避免豆粉结团，须边倒开水冲调边搅拌 。最好是用70至80摄氏度的开水冲调 。
什么是豆腐
豆腐，别称水豆腐 ， 是常见的豆制品，多用黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制作 ， 可以常年生产，不受季节限制 。
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