煮制方法二
1、煮湾仔码头水饺时，可以在锅中的水中加入适量食用盐，再烧开以后，把水搅入锅 ， 用勺子轻轻搅动，可以有效避免饺子粘锅 。
2、在煮制湾仔码头水饺时不能让锅中的水沸腾得太厉害，不然饺子的外皮就会破，这时最好的方法就是向开水中添加少量凉水，等锅再次沸腾，再加入少量凉水，多数时候如此反复 ， 3到4次锅中的湾仔码头水饺就能煮好 。
3、湾仔码头是一种速冻水饺，想让它入锅以后尽快煮熟，应该把他提前从冰箱中取出 ， 在自然环境中放置半小时左右，这样再把它入锅煮制熟悉得快而且不易破 。
速冻水饺正确煮法几分钟2冷水煮水饺一举数得
日前网路流行一招煮水饺的方法，就是在还没滚的水中丢入水饺，接着放着不管(如果怕水饺黏锅子的话，可在水里撒些盐巴或些许沙拉油)，大约10分钟过后 ， 一颗颗胖嘟嘟又美味的水饺就可以起锅啦!
专家解析说，如果等水滚了，才把速冻水饺丢进去，此时水温100度，但水饺内馅可能只有零下几度，一但加热时 ， 常常会出现外头皮熟了，但内馅没熟的情形 。
但如果用冷水来煮水饺的话 ， 就不会遇到这样的问题 。
专家强调，水饺多为猪肉馅，若没煮熟恐有寄生虫之忧，但往往水饺煮得过久时，就容易把水饺皮给煮破，而且用冷水煮水饺时，可以省去等水滚的时间 ， 放水饺时又不用怕被热水溅到手，可说一举多得 。
这个方法只适用于速冻水饺，若是一般现包的水饺就不适合了 。而其他的冷冻面食如汤圆等，也可依照冷水煮法 ， 民众在家食不妨试看看吧!
关于速冻水饺时的小知识
1、 不要把速冻水饺退冰，煮起来会容易破皮 。
2、 想要确认水饺熟了没 ， 可以轻晃锅子 ， 利用水饺和水饺的碰撞确认水饺的软硬度，不要一直用以筷子去戳搅水饺 。
3、 煮水饺时不要盖上锅子闷煮，这样会让冷冻肉馅水气生出，而外部温度降温造成面皮变软易破 。
4、 煮好的水饺，可放进60度以上的温水涮一下 ， 因为18～58度的温水容易滋生细菌 。
5、 水饺之所以会黏在一起，是因为水饺皮上的面粉水遇到空气而出现黏性，泡过油温水后，就能够使水饺颗颗完整，不沾黏破皮 。
6、 吃不完的水饺要放进冰箱前，可在盘子上铺一层保鲜膜 ， 以防水饺皮沾黏在盘子上 。
这样方便的煮水饺方法，一定要告诉大家的啊~分享给你身边的朋友 ， 他们一定会超感谢你的 。
速冻水饺正确煮法几分钟3冻饺子时需要以下几个操作步骤
①温水下锅
我们在煮冻饺子的时候，是不需要将冻饺子提前缓冻的，而有都很多朋友用冷水煮冻饺子，其实这个做法是错误的，我们煮了几十年的'冻饺子，都是用温水入锅
如果用冷水煮冻饺子，那么煮出来的冻饺子很容易碎，而用开水煮冻饺子，煮出来的饺子皮发白，看着就像生面一样，但用温水煮冻饺子，煮出来的冻饺子效果就比较好，与新鲜的饺子区别不大，这是因为温水可以让饺子皮缓慢受热，而饺子馅也受热均匀，所以煮冻饺子的水温很重要，必须要用温水 。
②煮冻饺子时要盖锅盖
我们平时在煮饺子的时候，是不需要盖不盖，但在煮冻饺子的时候，是需要在煮制的过程中盖上锅盖，而且煮饺子的火不要太大，用中火煮就可以了 ， 盖着锅盖煮冻饺子 ， 可以使冻饺子的皮熟的更彻底 ， 毕竟煮饺子的时间是不能太长的，只有在煮冻饺子的过程中盖上锅盖，才能使冻饺子的皮熟的更快 。
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