按照这个逻辑来看，凉拌芦笋就很合适了 。但是今天我要跟你分享的不是凉拌芦笋的做法 。而是芦笋炒百合的做法 。下面我们一起来看看吧 。
食材： 新鲜百合，芦笋 。
辅料： 盐 ， 淀粉 。
做法：
1，芦笋清洗干净，斜着切段，百合清洗干净 。
2，水烧开，倒入芦笋，加少量的盐焯水30秒 。
3，捞出过凉水备用 。
4 ， 锅里加油，放入百合翻炒到微微发黄的时候倒入芦笋 。
5 ， 加适量的盐，一勺淀粉淀粉加少量的水，搅拌均匀 ， 倒在锅里 。
6，翻炒均匀，收汁完成之后就可以盛出 。
1，芦笋不用去皮，我刚开始以为芦笋跟笋，莴苣一样要去皮，其实芦笋是不需要的，芦笋不能吃的部分是比较老的，也就是根部，如果根部发白的部分比较多，可以不买 ， 发白的部位比较老，炒菜的时候要切掉，所以比较嫩的芦笋就是基本没有发白的根部 。
2，百合不能炒太久，炒的久了，颜色发黑 。如果在炒制百合的时候觉得不好把握，可以现在锅里煮一下，然后再炒芦笋，最后放百合 。百合吃起来稍微有些清脆的口感比较好吃 ， 百合虽然能够生吃 ， 但吃多了不好，所以还是需要进行一定的热加工 。
3，这道菜里面没有特别多的调料，因为这道菜吃的就是食材本身的味道 ， 最后加的水淀粉 ， 只是为了能够让不容易入味的芦笋和百合稍微有点盐味，这样吃起来不会觉得太清淡 。
这道菜芦笋搭配百合，用的炒制方法也比较简单，除了盐不用其他的调味料，能最大限度的保留芦笋的营养物质，也就能够吸收最多的营养物质，百合也是非常好的食材 ， 新鲜的百合吃起来口感更好，清脆没有苦味 。
大家好，我是 美食 工坊，芦笋的鲜嫩，虾仁的Q弹，洋葱的辛香，被细腻丝滑的牛奶蛋液裹住 。这简单美味的鸡蛋饼会让你重新爱上吃早餐~
元气满满的一天要从早餐开始 。美食 君只需一口平底锅，就能满足人体三大基本营养素，且简单快手，十分钟就搞定！
食材：
鸡蛋(2个)/牛奶(25ml)
虾仁（或鸡肉或香肠）/芦笋/洋葱/盐
黑胡椒/白芝麻
做法：
1. 虾仁洗净，洋葱切圈，芦笋掰断备用 。
2. 锅中坐水，加少许油和盐，芦笋过水焯熟（约1分钟） 。
3. 碗中嗑入两个鸡蛋 ， 加入牛奶，适量的盐和黑胡椒粉，搅打均匀 。
4. 锅中加少许油，倒入洋葱和虾仁炒至七八分熟，再加入焯好的芦笋 ， 翻炒片刻 。
5. 根据自己的摆盘创意铺好材料，加入鸡蛋牛奶液 。
6. 盖上锅盖 ， 小火烘烤至表面无粘稠的蛋液，撒上黑胡椒粉即可出锅 。
大家好 ， 我是咖啡私房菜的小厨房，我来回答这个问题 。
——芦笋适合搭配什么来吃，怎么做最利于营养吸收？
芦笋自带鲜气，无需过多调味，可以和虾仁炒制，只需用盐调味，就可以品尝到它的清鲜脆嫩，白灼也是一种不错的方式， 最利于营养吸收的烹饪方式就是稍加炒制或白灼 ， 不要炒得过于熟烂，营养素会随着高温而流失，芦笋的口感，熟而秀 ， 是最妙的 。
下面咖啡跟大家分享两道菜谱，一是芦笋炒虾仁 ， 二是响油芦笋 ， 希望你们喜欢 。
【芦笋能和什么配】 【食材清单】
基围虾300克，芦笋300克，鸡蛋1枚（只用半个蛋清），淀粉5克，盐2克，油适量
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