一、在翅膀的背面划两道痕，好让翅膀入味
二、锅里放冷水、鸡翅膀、姜块、蒜片、胡椒面，慢火滚至起泡沫，再中火滚10分钟，捞起滤水、洗净
三、另起锅，放姜片、蒜片、少许油，爆至出味 ， 放咖喱，稍搅拌下，再放椰奶、咖啡、生抽、盐、糖、胡椒面调味，可放少许水，煮沸
四、放入鸡翅，搅拌下 ， 让其均匀地在汤汁里
五、盖锅盖，慢火煮5-10分钟
六、掀起锅盖，放洋葱，翻拌几下 ， 可加少
###其它资料参考###做法：
将生牛排过水洗干净，然后加入香油、生抽、老抽，这三种按1：1：1的比例加入
然后放少量干红（白酒小酒盅那么多就好，当然 ， 你家要是有30年的whiskey也可以放
一点儿，注意，酒不要放多），洋葱丝适量
白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量，这就要看你在烧菜方面的天赋了
将牛排与如上调料搅拌均匀，尽量让牛排泡在调料中
将其泡20分钟，当然，泡的约久越进味儿
在此间隙，将洋葱、生菜、番茄洗干净切成细丝，越细越好，番茄切小块
盛在大碗中等会儿拌沙拉
然后在平底锅中加入适量调和油，不必放太多，跟摊鸡蛋差不多就可以
油烧至7成热，将牛排放入锅中，用中火，两面各煎1分钟 ， 这样出来就是5成熟的
要吃更生的或者更熟的调时间就可以
牛排出锅后将tarregon洒上去，你马上会闻到香味出来了，然后按口味加入黑胡椒粉
最后将柠檬汁挤几滴到牛排上
###其它资料参考###水发鱿鱼
【牛排丝泡多久】先把干鱿鱼放温水中泡3小时 。取纯碱5份、石灰 2份、沸水 45份冲入 ， 混合搅匀后再加 冷水搅匀，至水冷却后过滤，便成为5％的熟碱溶液 。将浸泡的干鱿鱼捞出，放入熟碱溶液中再泡3小时，便可以胀足发好，取出放冷水中反复漂洗，除尽碱味 。再用清水浸泡起来 ， 可随时取来做菜用 。这时，鱼体涨大，呈鲜艳肉红色，有弹性
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