###其它资料参考###清蒸鱼一般15分钟左右可以做好 。
清蒸鱼要想做好吃一定要在蒸锅水开后 ， 再将鱼入锅 。
武火蒸6-7分钟即关火（火候是顶级秘诀） 。
【清蒸黑立鱼多久】关火后，别打开锅盖 ， 鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅 ， 再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身 。
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