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松子怎么炒才会开口( 三 )

生活百科松子


(2)软化血管 ， 防病延年松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳 ， 对老年人保健有极大的益处 。
(3)润肤泽颜 ， 乌发美容松仁富含油脂和多种营养物质，有显着的辟谷充饥作用，能够滋润五脏，补益气血，充养肌增，乌发白肤 ， 养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品 。
(4)润肠通便松仁富含脂肪油(约74%)，主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘 ， 小儿津亏便秘有一定的食疗作用 。
###其它资料参考###松子时温度控制在100度左右 ， 时间30分钟以上，然后继续在炒锅炒，炒十几分钟即可 。
1、物理开口：物理开口的松子较为偏黑、表面较糙颗粒均匀、开口不均匀、手感粗糙，但保质期长、口感好、味道清香 。
2、油炸开口：油炸开口的松子颜色黄、颗粒不均匀、开口均匀、口长、手感油腻偏滑 ， 但保质期短、口感较好 。
3、药物开口：药物开口的松子外观发黄、颗粒不均匀、开口均匀、扁细 ， 但保质期短、口感不好、味发涩、有异味 。
扩展资料1、健脑益智：松子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰，这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用，有补脑、健脑的功效 。
2、软化血管：松子的油脂含量非常高，但多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用 。
3、润肤美容：松子富含油脂及多种营养物质，能够滋润五脏、补益气血、养颜驻容，有很好的润肤美容、乌发功效 。
参考资料来源：百度百科-松子

###其它资料参考###主料：松子适量
方法一：
1、松子用清水浸泡和打磨 。
2、高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上 。
3、松子怎么炒开口
4、继续在炒锅炒，炒十几分钟即可 。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开 。
方法二：
1、先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水 ， 待用 。取黄沙500克备用 。
2、把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，3、不停翻炒（火不要太急） 。
翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟 ， 筛净沙子 ， 待松子晾后方可食用
方法三：
1、将松子装入一个盆中，装入清水 ， 让松子浸泡一个小时 。目的是让松子外壳变软，容易破开 。
2、将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟 。
3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干 。
4、开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒 ， 不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子 ， 到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了 。（利用热胀冷缩原理）
方法四：
1、用微锅炉打5分钟，稍凉在打6分钟 。
2、取出来趁热放入凉水中 ， 水空干后在用微锅炉打3分钟 。
3、注意火不要太大，容易烤糊 。可以先拿少量做实验 。
注意事项
1、松子不宜食用过多,尤其是老人和肥胖者 。
2、必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了 。
参考资料
在家自制松子怎么炒能开口.中华康网[引用时间2018-4-30]

###其它资料参考###1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时 。目的是让松子外壳变软，容易破开 。

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