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松子怎么炒才会开口( 四 )

生活百科松子


2、将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟 。
3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干 。
4、开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了 。(利用热胀冷缩原理)
俗话所说“浓缩的是精华”一样，一颗松子，虽然体格极小，但是在他坚硬的外壳之内，却富含有软糯香甜的果实，其蕴含的营养也不容小觑，就如上文所介绍的生松子怎么炒?从上文的内容来看，总共为大家罗列出了四种制作炒生松子的方法，如果作为家庭主妇的你，也想要在自己家里的小灶中炒一盘松子，不妨在上文介绍的四种方法中任选一种，按照所描述的步骤来制作出美味、可口又富含营养的生松子

###其它资料参考###简单炒松子材料 ：松子 。
做法 ：
1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时，让松子外壳变软，容易破开 。
2、将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟，蒸好后将松子捞出，放到通风处风干 。
3、将松子拿出，放入炒锅，开小火炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了 。
小贴士 ：
1、这种开口方法是用的热胀冷缩原理 。松子在高温环境内表皮会自然变软，然后瞬间释压，形成压力差，从而实现松子开口 。此外，高温蒸煮也可以杀灭细菌 。
2、食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开 。
3、市面上售卖的开口松子大多在炒制过程中加了片碱、滑石粉等化学原料，并不健康 。如果是手工开口的松子，松子上会有一个承压点 。
黄沙糖水炒材料 ：松子，白糖 ， 黄沙 。
做法 ：
1、先将白糖化成半杯糖水待用 。
2、把黄沙放入锅内炒干、炒烫 ， 然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒，火不要太急 。
3、翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟 。取出，筛净沙子，待松子晾后方可食用 。
先煮后炒法材料 ：松子，冷水 。
做法 ：
1、用冷水与松子一起下锅，不用太多水，全能见水就行，然后开煮 。
2、煮到水快没了，开始翻炒 ， 翻炒至外皮干了 ， 就可以出锅了 。
小贴士 ：这样做的好处是外皮是软的，很容易用嘴嗑开，里面的籽儿是半透明的 。略潮，带点松香味 。
微波炉打松子材料 ：松子 。
做法 ：
1、用微锅炉打5分钟，稍凉再打6分钟 。
2、取出来趁热放入凉水中，水空干后在用微锅炉打3分钟 。注意火不要太大 ， 容易烤糊 。
小贴士 ：可以先拿少量做实验 。
烤松子材料 ：松子 。
做法 ：烤盘上下火180度 ， 15分钟即可，中途拿出来翻一次面 。
小贴士 ：各家烤箱脾气不一样，时间仅供参考 。

###其它资料参考###问题一：生松子怎么炒能开口炒松子方法：（最简单，味略逊）
材料：松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅
步骤
将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时 。目的是让松子外壳变软，容易破开 。
将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟 。
30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，就可以小火炒了 。
然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西 ， 期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了 。（利用热胀冷缩原理）

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