但其实面粉不仅仅只能用来做包子和馒头，还可以做成手擀面，北方人可能会比较喜欢吃面食吧，但我觉得手感面前还挺好吃的 ， 吃起来的时候特别有嚼劲 。
###其它资料参考###若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存，由于温度较低，所以食物不易变质 ， 馒头保存的时间较长，可保存2~3个月 。
保存馒头的方法 ， 很简单，一看就会 。
将馒头放凉后，用保鲜膜将馒头一个个包裹起来，这么做馒头就不会裸露在外面了 。
再将包裹好保鲜膜的馒头放在密封袋里，装好后，将密封袋的口密封好 。
最后将袋子放进冰箱冷冻 ， 按照这个方法保存，馒头放几个月都不成问题 。
等要吃的时候 ， 馒头没有发霉，解冻一段时间 ， 再放蒸锅热一热，还是非常柔软，不会发硬 。
主要价值
蛋白质含量
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量 。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍 。
药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用 。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力 。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用 。
###其它资料参考###2~3个月 。
家中冰箱的冷冻室一般用来保存生的鱼、肉、冰激凌等需要冷冻的食物，温度一般在零下18°以下 ， 食物会出现冷冻、结冰现象 。若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存，由于温度较低，所以食物不易变质 ， 馒头保存的时间较长，可保存2~3个月 。
蒸馒头的注意事项
1、蒸馒头时 ， 如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑 ， 倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了 。
2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。
3、室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖 ， 就可以缩短发面的时间 。
【冷冻的馒头可以放多久】4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块 ， 上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜 。
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