3、延缓衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称 。
4、润肺止咳
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症 。
5、止血
花生衣中有油脂和丰富的维生素，并含有促进凝血的物质 ， 多吃花生能促进血小板的制造，对多种出血性疾病有很好的防治效果 。此外多吃花生还能对出血性疾病的原发病有很好的治疗效果，促进人体造血功能的正常运转 。
6、降低胆固醇
防止冠心病花生油中含大量的亚油酸 ， 这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外 。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化 。
花生的食用禁忌人群
跌打淤肿者：
花生含有一种促凝血因子 。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状 。
高脂蛋白血症患者：
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 。花生是高脂肪、高热量的食物 ， 多吃只能加重病情 ， 导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命 。
糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此 ， 每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g) 。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量 。
胆囊切除者：
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义 。人吃饭后 ， 胆囊收缩 ， 将胆汁排入十二指肠以利消化吸收 。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放 。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化 。
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油 。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高 ， 很难消化吸收，此类患者应禁食 。
花生会发胖吗
对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效 。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿” 。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果 。
文章插图
花生，在我们生活中是很常见的一种食物 。花生中含有很多对人体非常有益的微量元素 ， 所以多吃花生对我们人体是非常的有好处的 。那么花生有什么好吃的做法你？下面我们一起来看看吧！
花生的做法一、【挂霜花生】
材料： 花生200克白砂糖120克玉米淀粉30克纯净水100克
做法步骤：
1、玉米淀粉倒在碗内 ， 微波炉高火叮2分钟 。
2、生花生放在烤盘中，放入烤箱烤熟，中间翻动几次 。
3、准备好白砂糖，准备好纯净水 。将纯净水跟白砂糖同时倒入锅中 。
4、煮至水开以后转中小火，慢慢的熬至白砂糖完全溶化于水中 。期间用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡 。
5、倒入花生转小火，将花生快速翻炒至均匀裹上糖浆，用粉筛将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生上 。快速把花生和淀粉翻炒均匀，关火晾凉即可 。
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