经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

黑豆可以个什么一起炖( 四 )

生活百科红枣


1、先将黑豆放入铁锅中，干炒至豆衣裂开，再洗干净 ， 晾干水，备用 。
2、莲子肉、陈皮和羊肉分别洗干净羊肉切块，备用 。
3、将上述所有材料放入瓦煲内，加入适量清水 ， 先用大火煲至水滚 ， 然后改用中火煲3小时，加入适量盐调味，即可饮用 。
四、黑豆红枣猪蹄煲材料：莲藕200克，猪蹄150克，黑豆25克，红枣8颗，当归3克，清汤适量，盐4克，姜片3克 。
做法：
1、将莲藕洗净切成块 ， 猪蹄洗净斩块，黑豆、红枣洗净浸泡20分钟备用 。
2、砂锅上火倒入清汤，下入姜片、当归，调入盐烧开，下入猪蹄、莲藕、黑豆、红枣煲2小时至熟即可 。

###其它资料参考###黑豆中富含丰富的活性成分，并且含有大量的黑色素 ， 所以一些黑色素退失疾病的人一定要多吃黑豆，黑豆有助于补充人体所缺黑色素 。吃黑豆的过程中，黑豆的食用方法也是有许多的 ， 例如将黑豆榨成黑豆浆的话 ， 也可以发挥出黑豆本身的营养价值 。如果将黑豆煲汤的话，和什么食材煲在一起最有营养?
1、黑豆和什么煲汤好
1.1、乌鸡炖黑豆
材料：乌鸡1只,黑豆250克,黑木耳30克,香菇10克,盐、姜末、葱段、味精各适量 。
做法：
1.1.1、将乌鸡去毛,洗净内脏,切成块状黑木耳泡发,洗净香菇泡发,去蒂,切块 。
1.1.2、将乌骨鸡与黑豆同煮熬汤、加入适量姜末、葱段至肉熟豆酥 。
1.1.3、加入黑木耳和香菇再煮片刻,加入适量盐、味精调味即可 。
1.2、黑豆猪骨汤
材料：黑豆50克,猪骨1斤,陈皮0.25块,姜1片,盐适量 。
做法：
1.2.1、黑豆洗净后用清水浸4小时 。
1.2.2、猪骨洗净用斩件焯水 。
1.2.3、陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净,然后剪成丝 。
1.2.4、将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲2小时 。
1.2.5、加入适量盐调味即可 。
2、黑豆有哪些功效
2.1、预防心脑血管疾病
心脑血管疾病是威胁中老年人群体的一大恶疾,每年因改变丧生的人数高达百万之众 。而黑豆中富含多种优质蛋白质和氨基酸,脂肪含量极低,不但营养丰富,同时还能降低血液中的胆固醇,起到软化血管作用,对预防心脑血管疾病有很大地帮助 。
2.2、抗衰老
人出现皱纹等多种衰老迹象的原因在于,日内的自由基增多,对细胞造成的破坏,从而导致的现象 。黑豆中含有充足的维生素E、微量元素锌等天然抗氧化剂,可以保护机体细胞免受自由基的破坏,因此具有抗衰老的作用 。
2.3、乌发强发
头发之所以呈现黑色,是因为毛囊中会分泌出黑色素,而黑豆中含有大量的黑色素,可以防止白发提前出线,还能帮助生出的白发变黑此外,头发是生长需要各类蛋白质、微量元素作为营养供给,黑豆中恰好富含这些营养物质,因此可以起到建发强发的作用 。
2.4、清肠通便
黑豆中粗纤维含量接近5%,食用之后,大量的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助食物的消化吸收,还能促进排泄物及时排除,防止便秘问题的出现 。
3、黑豆的适用人群
黑豆一般人均可食用,黑豆含有丰富的营养元素,吃黑豆可以补充营养元素,提高身体免疫力,补充精力,保持活力 。黑豆尤其适合肾虚、便秘、高血压、高血脂、耳聋、发质差等等的人群食用 。但是特殊人群如关节炎患者、肾病、胃病严重者、尿毒症患者都不宜食用黑豆 。
如何挑选黑豆
1、观察外观,真黑豆中间有个小白点,如果是经过染色的,小白点当然也会变色 。
2、剥开豆衣,黑豆的豆衣很薄,染色黑豆颜色会渗透内皮,把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色 。剥开豆衣如果里面是白色的,就是真黑豆 。

相关经验推荐


上一篇：世界上四大洋中面积最小的是哪一个？ 面积有多大呢

下一篇：炖鱼多久合适