2、芹菜
芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素 A/B/C/P 及多种氨基酸、矿物质等，从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用 。
3、菠菜
菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经 。含糖、蛋白质、维生素 K、矿物质等，以铁含量最为丰富 。其所含热量仅次白菜，用于防止肥胖症的发生 。
4、生菜
生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环 ， 叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦 。
5、白萝卜
白萝卜味辛、甘，入肺、脾二经，每 100g 白萝卜所含热量为 6 大卡，是根茎类蔬菜中含热量最低的，其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的，是效果不错的减肥蔬菜之一 。
###其它资料参考###1、首先水煮菜就是应该准备一些新鲜的绿色蔬菜 。我们可以准备一些青菜 。然后再把青菜洗干净 。然后再把它切成一节节的 。放入锅中熬煮 。然后再加入少许的调料 。还可以加入少许的豆腐 。一些腐竹 。因为这样的话 ， 可以补充蛋白质 。更加的美味 。
2、第二个我们也可以吃一些青菜汤 。我们可以加入少许的瘦肉 。有些人因为害怕长胖就不吃肉 。但是吃一些瘦肉是不会长胖的 。所以我们应该在汤中加入少许的瘦肉 。也可以加上一些土豆 。还可以加入少许的红枣鸡蛋 。这样的话能够更加的有营养 。
3、最后一个就是可以吃一些水煮白菜 。首先我们应该把白菜洗干净 。我们也可以吃一些莴苣菜 。再加入少许的盐以及油 。每天中午的时候吃一些 。应该多吃一些韭菜 。还可以在菜中交所需的胡萝卜以及粉丝虾丸 。首先应该把粉丝用开水泡一下 。再放进去 。
###其它资料参考###1、水煮鸡胸肉
食材：柠檬、鸡胸肉、料酒、生抽、小米椒、食盐、味精、蒜等 。做法：小米椒洗净切碎，蒜剥皮切碎，柠檬用食盐洗净表面、对半切开 。鸡胸肉洗净、改花刀、放入冷水锅中，加入料酒、生抽去腥，中火将水煮沸，直至鸡胸肉熟透，捞出过凉水，撕成丝状 ， 加入生抽、小米椒碎、蒜末、食盐等调味 ， 最后在调好的鸡胸肉中加入少许柠檬汁即可 。
2、水煮秋葵
食材：秋葵、蚝油、生抽、小米醋、小米椒、食盐 。做法：秋葵切蒂，洗净，小米椒洗净切碎备用 。锅中放入冷水、秋葵，加入适当的食盐，煮沸至秋葵熟烂捞出，再加入适量的耗油、生抽、小米醋以及切碎的小米椒，搅拌入味即可 。
3、水煮油麦菜
食材：油麦菜、耗油、生抽、小米醋 。做法：新鲜的油麦菜洗净备用 。锅中放入冷水煮沸 ， 放入油麦菜煮熟，捞出放入碗中，加入适量的耗油、生抽以及小米醋搅拌即可，也可以根据个人的口味加入适量的蒜末 。
###其它资料参考###水煮菜的减肥食谱包括水煮白菜、水煮菠菜、水煮西兰花、水煮西生菜、水煮胡萝卜、水煮黄瓜、这些水煮类的青菜中的纤维素含量都比较丰富，热量比较低，可以辅助减肥 。
而且可以补充丰富的维生素 ， 调节体内的离子平衡，增强人体的免疫力，从而达到理想的减肥效果 。但是需要注意，平时还需要配合一些新鲜的鸡蛋，这样可以加速脂肪燃烧 。
水煮菜注意事项：
1、煮菜的水不要过多，不用没过蔬菜，使蔬菜能够翻滚受热就行 。
2、在水里加一勺香油，能增加口感和保持色泽 。
3、时间不能太长，熟了马上停火，避免维生素因高温而损失 。
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