补血菜也叫观音菜或者血皮菜，是菊科三七属植物的一种，它香气浓郁，外表都为红色，而且有出色的补血功效，名字也是因此而得来 。平时它除了供人类食用以外，还可以制成盆栽供人类观赏，补血菜的功效与作用还有很多，下面我就带大家一起去了解 。
2、清热解毒
补血菜是一种性质寒凉的菜品，它味道辛辣，能清热解毒，平时经常食用可以抑制人体内病毒的活性，能减少病毒对人体细胞的伤害，会让人体病毒性疾病的发生几率明显下降 。
3、润肠通便
补血菜中还含有大量的植物纤维素，它进入人体以后可以促进肠胃蠕动，也能减少脂肪在人体内的积存，能加快人类大便的生成与排出，可以起到润肠通便的重要作用 。
4、降血脂
【补血菜的营养价值 补血菜的功效与作用】补血菜中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质被人体吸收以后，可以促进人体内多余脂肪的分解与代谢，能减少脂肪在人体内的积存，这还能清理血液中积存的胆固醇，能软化血管，促进血液循环，能让过高的血脂降下来 。
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