【海参的食用方法是什么? 海参如何食用?】1、海参富含胶原蛋白以及各种微量元素 ， 不过它不是个好消化的东西 。不要听信商场里那些售货员说什么早上空腹吃 ， 正确的吃法是合在早饭一起吃 。比如说切成块炒鸡蛋 ， 做个鸡蛋膏 ， 放到稀饭里煲粥等等 。产后还可以将海参和鸡一起炖 ， 营养更好的 。这样才可以更好吸收海参的营养 。
2、怎么选择海参？
（1）即食海参：大多数是拿陈年干海参泡发的 ， 这种即食海参的营养已经没有多少了 。如果有商家说卖的即食海参是由鲜海参泡发的 ， 那你可以问问他是否有参皮子卖 ， 如果没有就是骗人 。不建议您选择体型细长 ， 每斤价格在300以下的即食海参 ， 更不建议您去市场里买十块一根的那种 ， 还不如吃点排骨呢 。
（2）干海参：这个要么去正规商场里买一斤（好干海参涨发率一般都是15-20 ， 也就是一斤干的 ， 能泡出20斤 ， 怎么也够吃了）如果买便宜的那种 ， 最好一次买几根 ， 回家试试质量如何 。
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