11.加适量香油
12.撒少许小葱末就可以开吃啦
海参蒸蛋羹烹饪技巧:蛋液里加热水，蒸时盖保鲜膜这样可以令蒸好的蛋羹非常细嫩 。
###其它资料参考###海参可以和鸡蛋一起蒸鸡蛋羹吗？
当然可以，两者都富含蛋白质，没什么冲突的地方
海参鸡蛋羹的做法之一：
1.鸡蛋打进碗里 ， 分次加入4汤匙水 ， 打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟 ， 关火后再等两三分钟取出
2.葱姜蒜切碎，炒锅内放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜
3.鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开
4.放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可
烹饪技巧
1、蒸鸡蛋羹的时候蛋液可以用细筛过一下会更加的细嫩；
2、因为海参是即食的所以只要烫热即可 。
海参鸡蛋羹做法二：
主料：水发海参2个、鸡蛋2个、凉开水100g
辅料：香油适量、盐1g、生抽适量、鸡精适量
步骤：
1.水发海参，取1个切碎 。
2.鸡蛋磕入碗中 ， 加凉开水，加入盐打散 。
3.将蛋液过筛到容器中，撇去表面气泡，将蛋液过筛，可以使蛋液更细腻 。
4.放入切碎的海参 。
5.盖上盖 ， 或蒙上保鲜膜、或扣个盘子 。
6.蒸12分钟即可 。
海参含有蛋白、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海叁身体其他特异性成分有海叁素及由羟基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等构成刺参酸碱性粘多糖，另含18种碳水化合物且没有胆固醇 。由于海叁温性 ， 具备补肾益精、补阴健阳，补血补气润肺、调理月经祛劳、安胎利产等阴阳双补作用 。
鸡蛋含有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效；含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效 。
###其它资料参考###可以放，但要泡发好，并且要剁碎了放 。
水发方法：
1、将海参放入温水中浸泡，待水凉至室温后放入0-4℃冰箱冷藏24小时左右 。
2、变软后，将海参捞出 ， 沿海参腹部，从口器向尾部剪开，将海参口器去除干净后 ， 用自来水清洗干净，不用划筋 。
3、干净
干海参\蒸鸡蛋糕
可以放，但要泡发好，并且要剁碎了放 。
水发方法：
1、将海参放入温水中浸泡，待水凉至室温后放入0-4℃冰箱冷藏24小时左右 。
2、变软后，将海参捞出，沿海参腹部 ， 从口器向尾部剪开，将海参口器去除干净后，用自来水清洗干净，不用划筋 。
3、干净
###其它资料参考###海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素 。
海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸 。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参 。氨基酸是合成蛋白质的物质基?。哂屑叩挠鸵┯眉壑?。
海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素 。维生素在人体内不能自行合成，为人体生长和代谢所必需 。
海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等 。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参 。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用 。
