干海带要怎么处理呢?
最先，在解决海带丝时，要把把结团海带丝开启 ， 放到蒸屉上蒸30分钟上下 ， 再换清小水泡一夜 。那样解决后的海带丝又脆又嫩，用于炖、炒、拌凉菜都能够 。
次之，在泡开海带丝时，不必将海带丝立即用凉水侵泡 ， 不然不管烧煮炒拌，口味都是有硬邦邦觉得 。用洗米水泡开海带丝 ， 会易涨高发，煮的时候容易烂 ， 并且美味可口 。
其次，在煮海带时，能够加少量碱和小苏打，煮全过程可以用掐的方式 试一下海带丝的硬软，煮软后马上停战，那样既能够省时省力，海带丝也非常容易变松 。
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干海带放两年还能吃吗
最终，在煮海带的情况下加少量醋，海带丝的口味会更为滑爽爽口 。
###其它资料参考###【没炒的海带能放多久】干海带表面有许多盐，可以在冰箱一直存放，但是泡发好的海带要尽快吃完 ， 减少在冰箱的冷藏时间 。
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难煮透 。此外，海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水 ， 长时间浸泡 ， 营养价值就会降低 。
海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里 ， 干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时 。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软了 。
在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软；还可以在烹调时加些菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软 。
吃海带的禁忌
1、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷 ， 摄入过多的砷可引起中毒 。因此，食用海带前，应先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
2、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。中医认为 ， 海带性寒 ， 脾胃虚寒者忌食 。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果 ， 因为海带中含有丰富的铁 ， 以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
以上内容参考：
人民网-海带别泡太久
人民网-海带虽营养禁忌要注意 看怎么吃海带更好
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