放好调料后，下手去抓拌，抓拌均匀后 ， 腌制十分钟；
另一个大碗中放入适量红薯淀粉，再打两个鸡蛋，一点水也不加，就这样朝着
一个方向搅拌，一直搅拌到无干粉、无疙瘩为止；
搅拌好后，放一会儿 ， 再去搅拌几下 ， 粉浆看起来比较浓稠就可以了，再给
粉浆中加一点食盐和花椒粉搅拌；
接着将肉条放进粉浆中搅拌，每个肉条都裹上粉浆；
锅中加足量食用油，烧热到六成热的时候 ， 调中小火，将肉条一个个放入锅中，
如果肉条比较多 ， 记得要分批去炸，避免粘连；
炸到肉条微黄的时候，将酥肉捞出 ， 再加热油温，差不多达到七八成热的时候，
将酥肉重新倒进锅中炸，复炸时要快，二十秒就行，时间长了会糊掉；
炸好的酥肉装盘，撒上辣椒面就可以开吃了 。
###其它资料参考###原料：
里脊肉、油、脆皮香酥炸鸡料一包、盐 。
做法：
1、里脊肉切丝；
2、用香酥炸鸡腿的料淹渍20分钟；
3、热锅下油烧十成热关小火，把淹好的肉倒入油锅炸至焦黄 。
相关经验推荐
- 牛肉什么部位适合生煎
- 肥肉多 要炖多久
- 肉丸和什么烧
- 肉丸子和什么菜一起做
- 鸽肉炖多久
- 皮皮虾为什么做出来没肉 皮皮虾怎么挑选有肉的
- 桂圆怎么煲鸡汤 桂圆肉炖鸡汤的做法
- 蚝油牛肉牛肉烧多久
- 锅烧怎么制做
- 什么和羊肉不能一起吃