肥胖的朋友如果想吃蛋糕又怕热量高，那么最好选择热量低的蛋糕 ， 比如：玉米蛋糕、全麦蛋糕等 ， 热量都是比较低的 ， 减肥期间最好吃全麦面包，而且尽量不要吃奶油等高热量的食物，这样可以有效的预防肥胖 。
###其它资料参考###市面上不同种类的蛋糕卡路里含量是不一样的 。平均每100克蛋糕含有347卡路里，还是比较高的 。蛋糕和面包最大的区别是油和蔗糖的含量更高，导致热量更高 。蛋糕通常在烤箱中制作 。主要基础原料以鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶、玉米油为主要原料 。一种海绵状的点心，通过搅拌、冲泡、烘烤或蒸制而成 。
如果你肥胖，又想吃蛋糕又怕热量高，那么最好选择低热量的蛋糕，比如玉米饼、全麦饼等，热量比较低 。如果有想减肥的朋友，建议也可以采用生酮减肥法减肥，戒掉碳水化合物，消耗脂肪，用体脂代替碳水化合物 ， 为身体提供营养，从而达到 减肥的效果 。酸奶蛋糕是大家最喜欢的蛋糕 。酸奶蛋糕没有冷藏的质地，更像雪纺； 冷藏后，质地更像清淡的奶酪 。但它的卡路里比清淡的奶酪低，味道更好 。如果你特别想吃奶酪又怕奶酪的热量，可以吃酸奶蛋糕来解馋 。
准备两个大碗，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，将蛋白放入冰箱冷藏备用 。将准备好的酸奶加入蛋黄中，搅拌均匀 。最好用无糖浓酸奶，也可以自己做，纯度高的话味道会更好 。将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀 ， 准备一个筛子，将混合好的面粉放入筛子中 。筛入蛋黄，用手动打蛋器打成蛋黄糊 。将冷藏的蛋白从冰箱中取出，加入少许柠檬汁，分三批加入细砂糖，用电动打蛋器打发 。每次细砂糖充分搅打后 ， 加入下一个细砂糖 。最后 ， 搅打蛋白，直到有小钩子 。用刮刀取1/3的蛋白霜，将蛋黄糊混合均匀 。一定要用搅拌的方法，否则蛋清很容易消泡 。将混合好的蛋白和蛋黄倒回蛋白酥皮中，继续用抹刀搅拌 。
将混合好的面糊倒入模具中，直到8/8满 。轻轻摇晃模具以去除多余的气泡 。我用的是活底模，采用间接水浴法，把模具放在烤箱的中间架子上，底部放满水的烤盘 。先120度烤50分钟 ， 再130度烤30分钟，表面上色 。烤好后，放入烤箱中小火炖30分钟 ， 取出晾凉，最后放入冰箱冷藏 。
###其它资料参考###你们知道吗？蛋糕的热量其实很高，可能需要你跑两个小时的步才能完全的把那个热量给散发掉，但是据我了解 ， 现在很多人喜欢吃的甜食就是蛋糕，蛋糕里面的成分主要就是面粉，蛋白质，鸡蛋，还有一些元素之类的，可以说是含量中最高的食物 。
那么来了 ， 竟然这么多人喜欢吃，又为了能保持身材，不让蛋糕使人发胖 ， 就有人发明了这种蛋糕，吃了不会胖，那么很多人就会好奇这种吃不胖的蛋糕是由什么做成的呢？
一 ， 吃不胖蛋糕的配方
这个蛋糕里面添加了植物乳杆菌s58，植物乳杆菌s58已经获得了减肥的专利，这个菌不但可以减肥，并且它能够缓解辣椒引起的胃肠道的不适 ， 有很多人都非常喜欢吃辣，而这个菌刚好可以保护我们的胃肠道 。
二，吃不胖蛋糕值得拥有
刚好这个吃不胖的蛋糕，真适合减肥的人群，可以说是减肥人的一个福利了，热量又少，还适合减肥，不得不说，这些人的脑洞还挺好的，发明的这些小玩意儿符合所有人 。真希望现在就生产，我可以不吃那个蛋糕，只吃菌 。
只要开个这种面包店，我基本上天天都可以去吃，我真的实在是太爱吃蛋糕了 。真希望多研究一下有助于减肥的食物，这样对我来说简直就是福音 。
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