2
把牛奶，白糖，玉米淀粉，低粉放一起拌匀，
3
鸡蛋打散，把之前拌匀的液体部分倒入鸡蛋里拌匀，
4
再把拌好的一部分的液体倒入黄油里拌匀，再倒入剩下的，然后过筛就可以煎了，九寸的千层就用四蛋的 ， 四寸盒子用一个蛋的
问题三：千层皮烙好可以放几天一般来说即时食品的最佳时间是在24小时内，冷藏保存可增加延长时间 。1～2天没问题
问题四：芒果千层怎样做得皮薄1、蛋黄加砂糖，搅拌至糖溶化，颜色略白 。
2、加入牛奶，搅拌均匀 。
3、筛入低粉，用打蛋器拌匀 。
4、加入黄油拌匀 。
5、面糊过筛2次 。
6、平底不粘锅刷少许黄油（每煎一张都刷薄薄一层），烧热后调到最小火，倒入一勺面糊，（稍向上离开火）拿起不粘锅打圈倾倒的方式推圆，成非常薄的一层 ， 煎到面糊成型变色，不用翻面，千层皮就做好了 。
【千层皮液可以放多久】7、煎好的千层皮放到凉透备用，此时开始制作馅料 。
8、芒果切小粒 ， 淡奶油加糖打到花纹清晰的完全发状态 。
9、取一张千层皮抹上一层奶油，叠一张皮，再抹一层奶油 ， 上面均匀撒上芒果粒后，再抹一层奶油铺平，上面再加千层皮，重复以上步骤直到满意的高度 。
10、芒果馅共叠了大概8层皮（叠层关键：外围一层芒果粒要高些均匀些 ， 奶油要记得抹平铺匀，不然切开就不漂亮了；记得最后一层皮要选煎得比较漂亮的，煎过的一面朝下） 。
11、做好的芒果千层用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室先冷冻15-20分钟定型 。
12、取出切件后 ， 再转入冷藏室内冷藏，取出直接食用即可 。
问题五：自制千层蛋糕 能提前把蛋皮做好吗可以啊 。有什么不懂的地方可以参考一下我的做法，做法如下：
首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下材料：
班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）
低粉160克 牛奶00克 鸡蛋2-3个 糖40克 黄油30克 香草精、吉士粉（ 没有的话可省略）
1将第一步中的所有材料混合，搅拌均匀 ， 如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛 。充分混合后，静置30分钟 。
2将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候 ， 不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦 。
接下来我们要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：
淡奶油250克 奶油奶酪250克 糖120克 柠檬汁可省略
1将第四步里的材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷 。
2取5个芒果切成小粒 。
3准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了 。取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的哦 。
4表面的装饰可以按照个人喜好摆弄 。我做的是芒果花，做这个装饰需要用到2-3个芒果，将芒果切片摆出造型即可 。
5在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油 。
6在芒果花上放几粒钢珠糖果 。
7这个蛋糕做到这一步就基本完成了！
但如果它是一个生日蛋糕 ， 你可以继续下面的步骤 。
1准备好适量的黑、白巧克力 。
2还有自己喜欢的生日快乐文字模具 。
3将巧克力加热融化，倒入模具中即可成型 。
4在蛋糕的顶端放上一片巧克力生日牌牌 。
5再插上蜡烛，这个漂亮的芒果千层蛋糕就做好啦！
注意事项
1、请选择熟透的芒果，才会使得蛋糕有浓浓的果香味 。
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