###其它资料参考###1、千张可以放冰箱冷冻或者冷藏 。千张放冰箱冷冻一般可以保存2~3个月,放冰箱冷藏一般可以放2~3天 。
2、千张为豆制熟食，容易滋生细菌变质，放在速冻可以大大降低氧化速度从而达到保质保鲜和延长保质期的的目的 。
###其它资料参考###臭千张炒熟能放3天 。臭千张炒熟后放冰箱冷藏可以放置2至3天，放冰箱冷冻可以保存2至3个月，盖上保鲜膜后在放进冰箱里，这样能防止其滋生细菌变味 。
1、臭千张是用精选的黄豆为原材料做出来的一种食物 。
2、把黄豆用水泡胀，磨成浆汁、煮沸、点卤、再经过摊皮、去卤等步骤后，存放起来进行发酵 。经过发酵的千张会散发出浓郁的臭香味，被称为臭千张 ， 又叫霉千张 。
###其它资料参考###1-3天左右 。
千张和豆皮的外观还是比较相似的，千张是经过压制制作而成的 ， 和豆腐干有着相似的地方，吃起来比豆皮要再干一些，吃的时候需要加其他的调料 ， 而豆皮的质感要比千张薄一些，用豆浆煮开，然后表面形成天然油膜 ， 把油膜挑出来晾晒干也就是豆皮，所以豆皮和千张厚度不同，口感也不一样 。
千张和豆皮的营养价值也是比较相似的，因为它们都是豆制品，里面含有蛋白质，氨基酸 ， 都是人体非常需要的，豆皮千张里面含有卵磷脂成分 ， 能够避免胆固醇堆积在血管壁上，心血管疾病出现的几率就不会那么高，里面还含有钙质 ， 矿物质，能够预防骨质疏松问题出现 。
吃一些千张或者豆皮还可以起到止汗解除毒素 ， 养胃止咳，消痰，清热 ， 润肺作用，女性在生完孩子以后，适当的吃一些豆皮或者千张 ， 还可以让奶水量增多 。
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