总结：蔬菜汁的做法其实也是非常简单的，可以说和果汁差不多的方法，只要找到合适的蔬菜来做就可以了 。另外你也可以把果汁和蔬菜汁搭配起来，比如说在胡萝卜汁里面加入半个苹果 ， 这样口感会更加丰富，营养也全面一些!
###其它资料参考###蓝色蔬菜常见的有茄子、羽衣甘蓝、紫菜、苋菜，水果则有蓝莓、桑葚以及葡萄，蓝色的蔬果少是由于植物在进行光合作用制造养分时，都含有大量的叶绿素，合成红色的胡萝卜素，所以很多蔬菜都是绿色或红色 。
蓝色蔬菜有哪些1、紫甘蓝
紫甘蓝虽然看起来是紫色，但是一般烹饪时越炒颜色就会越蓝，这是由于紫甘蓝当中含有的有机酸挥发酸性下降，就变成了蓝色 ， 在烹饪时加入一点醋能够保证紫甘蓝原有的颜色 。紫甘蓝也是营养价值非常高的蔬菜，通常凉拌也可以使用 。
2、苋菜
苋菜本身也并不是蓝色，而是下锅之后才会变成蓝色 。由于苋菜中的花青素遇到碱性物质，就变成蓝色了 。避免苋菜变蓝，可以选择在烹饪时在锅中加入一点醋，虽然这会对口感造成一定影响，但是可以保证实物的颜色如初 。
3、茄子
茄子也并不是天生就是蓝色的，蔬菜也是在烹饪师茄子中含有的单令类化学成分与铁质相结合，导致了实物变成蓝色，通常来说，用铁锅来炖炒烹任时茄子就会使茄子变成蓝色 。茄子皮的营养价值较高，一般烹饪可以把茄皮留下 。
4、蓝莓
目前为止人们还未发现本身就是为蓝色的蔬菜，水果倒是有，比如蓝莓，蓝莓中的花青素可以促进视网膜中细胞再生，因此吃蓝莓对于眼睛非常有好处，同时蓝莓也可以增强自身的免疫力，且有一定的抗氧化功能，花青素也同样能够起到抗癌的功能 。
###其它资料参考###1、蓝莓 。蓝色的水果有蓝莓，其果实较?。?口感酸甜，颜色为蓝色，果皮表面带有一层白霜 。在栽种蓝莓时，可以使用矿物质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土或者花园土，在栽种前，可以向土壤中添加腐熟的有机肥，保持土壤的肥沃 。
2、葡萄 。蓝色的水果也有葡萄 ， 葡萄的颜色较为丰富，有青色、紫色、红色以及蓝色，在养护的过程中 ， 可以为葡萄提供未遭受污染的纯净水、或者天然水，浸湿全部的土壤 ， 在浇水的过程中，可以将水分喷洒在叶片上 ， 保持环境湿润 。
3、洋葱 。蓝色的蔬菜有洋葱，洋葱的种球表面为蓝色或者紫色，在养护的过程中，可以为其提供均衡的营养，最好可以在洋葱生长较为旺盛的时期使用氮肥 ， 提高植株的生长速度，在日常的养护中 ， 可以为洋葱提供磷钾肥，让植株更好的生长 。
4、红菜苔 。蓝色的蔬菜还有红菜苔 ， 这种蔬菜在采摘时 ， 其茎杆是红色的，但是煮熟后的菜苔会变为蓝色 。在养护的过程中，可以为其提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，在光照过强时，可以为红菜苔搭建遮阳网，避免强光晒伤 。
###其它资料参考###1、甘蓝
中国各地栽培 ， 作蔬菜及饲料用 。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡 。是中国重要蔬菜之一 。除芥蓝原产中国外 ， 甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸 。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培 ， 中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白” 。
2、蓝色土豆
彩色土豆有紫色、红色、黑色、蓝色土豆 。蓝色土豆比普通土豆娇贵一点 。它主要是凸显在营养价值上 ， 它的各种营养成分比如花青素等抗氧化物质含量要高于普通土豆 。蓝色土豆还可作为特色食品开发 。由于本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩薯片仍保持着天然颜色 。
相关经验推荐
- 流鼻血与月经有关吗 流鼻血与什么时期的月经有关
- 心血管病人吃什么好 心血管病人冬季要警惕4个报警信号
- 茶叶罐用什么好
- 无籽西瓜运用了什么技术 无籽西瓜是什么技术
- 粉玫瑰什么人不能喝
- 日常泡什么茶
- 韩国总统质疑:为什么足协的分红比球员还多?
- 蜜蜂怕什么声音 蜜蜂的天敌
- 野生冬虫夏草的功效是什么
- 什么水果治咳嗽最有效