腹泻的饮食原则
急性腹泻
1.急性期禁食：急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息 。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水 。
2.清淡流质饮食：不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食，如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主 。早期禁用牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食 。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻，要慎用 。
3.根据病情调整饮食：排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片 。
4.饮食选择：腹泻基本停止后 ， 可供给低脂少渣半流质饮食或软食 。少量多餐，以利于消化，如面条、粥、馒头、软米饭、瘦肉泥等 。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食 。
5.补充维生素：注意复合维生素B和维生素C的补充 ， 如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等 。
6.饮食禁忌：禁酒 ， 忌肥肉、坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等 。
慢性腹泻
1.高蛋白、高热能：每天热能为2500～3000kal，蛋白质每天供给100g，以补充人体因长期腹泻所消耗的能量，改善贫血和营养不良状态，恢复体重 。
2.低脂肪和低食物纤维：每日脂肪供给量为40g左右，过多脂肪不易消化，且脂肪酸可刺激肠蠕动 。低纤维素可减少肠蠕动刺激 。
3.充足的水分和丰富的维生素及矿物质：每天供水2 000～3 000ml 。应供给足量的维生素，尤以维生素B族及钾的补充为重要，可选用牛肉汁、果汁、黄豆、菠菜等 。
3哪些食物吃了容易腹泻啊
葡萄+牛奶
葡萄和牛奶不能同食，因为葡萄里含有果酸，会使牛奶中的蛋白质凝固 ， 不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状 。因此 ， 应在喝完牛奶1小时后进食葡萄 。
牛奶+橘子
刚喝完牛奶就吃橘子，会影响消化吸收 ， 而且还会使人腹胀，腹痛，腹泻 。这是因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收 。
另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸较多的水果 。
吃葡萄后立刻喝水
有关资料显示 ， 葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等 。还含蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾等营养成分 ， 对大脑尤有补益作用 。
葡萄食用不当也会导致身体不适 。吃葡萄后不能立刻喝水，否则不到一刻钟就会腹泻 。葡萄本身有通便润肠之功效 ， 吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动 ， 就产生腹泻 。
哪些食物吃了容易腹泻？上述的这些食物，尽量的不要搭配在一起食用 ， 即便是肠胃比较好的人，也可能因为不适合的饮食搭配而发生腹泻的情况 。如果发生了腹泻之后，大家肯定是需要及时去厕所的 。之后，应该及时的喝点热水，然后好好的休息一下 。
4会引起腹泻的食物有哪些
其实很多食物是相克的，例如我就举一些：兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻 。兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐 。螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻螃蟹与冷食相克：必导致腹泻蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻 。田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻 。蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻 。花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻 。花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻 。西红柿与毛蟹相克 。
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