6、黑豆
黑豆性平味甘 ， 有活血清热、补虚乌发的功能 。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血 。因此 ， 常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果 。
参考资料来源：人民网—冬季养生喝排骨汤 推荐四款家常做法
参考资料来源：人民网—汤品是养生保健佳品 煲汤不能少的6种蔬菜
###其它资料参考###排骨可以和玉米搭配在一起 ， 需要准备一根玉米，排骨，食盐，料酒，醋，胡萝卜，玉米先切成小段 ， 胡萝卜皮去除切成块状，排骨需要放到开水里面焯一下 ， 然后再清洗干净，锅里面加入足够量的水 ， 加一些料酒以及醋 ， 大火煮开继续再煮几分钟，把胡萝卜玉米放进去，用大火烧开 ， 然后改成小火继续煮一个小时 ， 最后加一些盐调味 。
可以做红豆排骨汤 ， 准备一些排骨，赤小豆，陈皮饮，陈皮红豆放到水里面清洗干净，排骨洗干净以后做成块状，然后加入适量的水，用大火煮开，再把排骨，红豆，陈皮放下去 ， 改成小火慢慢的煮熟，加一些盐调味就可以吃了 。
还可以制作荔枝红枣排骨汤，需要准备一些荔枝，排骨，红枣，土豆，盐 ， 生姜，先把排骨清洗干净 ， 放到开水里面烫一下，然后再捞出来备用，锅里面加入适量的水煮开，然后再加一些排骨，生姜，用大火煮10分钟左右，改成小火继续炖煮60分钟，土豆的皮去除 ， 清洗干净切成块状，荔枝的皮去除核去除，红枣洗干净然后再加红枣，荔枝，土豆煮开，改成小火炖煮半个小时，再加少许盐调味就可以吃了
###其它资料参考###1、炖排骨可以加西红柿，俗称番茄排骨汤，炖排骨还可以加玉米、白萝卜、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等 。
2、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水 。
3、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮 。期间放一点盐 ， 可以使排骨入味 。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了 。
4、这时候可以放一些蔬菜（番茄、玉米等）进去，和排骨一起炖 。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了 。
###其它资料参考###白萝、白菜、土豆 。
一、白萝卜炖排骨
1.猪排剁成小块 ， 入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味 。
2.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条 ， 炖15分钟，肉烂、萝卜软即成 。
注:关火后再放盐 。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味 。
特点:有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝 。
二、排骨炖白菜
1.把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下 。
2.勺内放水 ， 水烧开后放入排骨烫一下取出 ， 再用水冲洗净血沫 。
3.勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水 。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精 ， 香菜梗 ， 出勺盛在碗内即成 。
三、土豆炖排骨
1.肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用
2.锅热油 ， 加入花椒炸至变色捞出来扔掉 ， 然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒 ， 在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味
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