经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

牛腱子汤 多久( 二 )

生活百科腱子


2、添加八角茴香、麻椒、良姜和茴香，再添加姜蒜和豆瓣酱装进去，添加一大勺白砂糖和两勺子盐 ， 三分之一碗的米酒，三分之二碗的一比一勾调好的生抽老抽生抽 。
3、随后将调味品抹匀晃动匀称腌渍30分钟 ， 再添加五碗冷水见到水跟牛羊肉平了就可以了，接着放进燃气灶上低火加温，待压力锅刚开始跑气就改成文火，用计时器定时执行30分钟 。
4、等熄火之后蒸气冒光了开启外盖放凉，用原汤再侵泡1到2钟头更为进味美味 。随后将酱好的牛羊肉捞出来，盖上保鲜袋放进冷藏室储存，历经冷冻的酱牛腱子更为好切，切一片摆放盘 。
5、随后用热油泼在剁碎的小香葱末上，随后加些生抽酱油、香油、白砂糖老陈醋做下蘸汁 ， 蘸切完的牛羊肉吃 。
吃牛腱子肉要注意什么
不能过多服用
牛腱子肉是很滋补养生的一种食材，在平常许多 人都喜欢 ， 并且中医学觉得牛腱子肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用，另外还很适合于中气下陷、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、病久贫血、面黄体素瘦、头晕眼花的患者服用 。可是尽管吃牛腱子肉非常好，吃的情况下也会存有许多 的忌讳 ， 非常是过多服用可能会提升结肠癌和前列腺癌的生病概率，因此我们务必要适当的去吃牛腱子肉才行 。
老年人小孩子不应多食
牛腱子肉尽管营养成分补充，可是高胆固醇、高脂、老人、少年儿童、消化力弱的人不应多食，假如吃完牛腱子肉就非常容易因而造成身心健康遭受影响，因此我们吃的情况下务必要留意方法和方式，务必要依据我们自身的身体情况来挑选 。
肾炎病人不能多吃
牛腱子肉归属于高蛋白食物食品，对肾炎病人不能多食，以防加剧肾脏功能压力，与多索茶碱类药同用 ， 也会使其功效降低，常常吃牛腱子肉对健康是会出现协助的，可是吃的情况下也会出现一定问题，对肾炎的病人而言是很不宜吃的，非常容易因而造成身心健
###其它资料参考###牛腱子好吃的做法如下：
用料：牛腱子4斤、老抽少许、酱油适量、盐10克、大葱半棵、姜1块、干红辣椒4个、桂皮2小块、八角2颗、白芷少许、砂仁1颗、栀子1颗、其它卤料少许 。
步骤：
1、牛腱子在凉水中浸泡一会儿，去掉多余的血水 。
2、顺着腱子肉的纹路，用刀尖将其分成几条；这是其中的一条腱子芯 。
3、这是其中一块较大的肥瘦肉；分成小组后利于成熟 ， 也更适合家庭用的锅具；一次吃不完可分两次卤 。
4、牛腱子和凉水同时加热 ， 因为电饭煲是4升的容量 ， 所以先焯一下水可以让肉块体积变?。员隳苋咳氲绶轨抑校槐本┩粱肮苷飧龉探小敖羧狻?。
5、趁着“紧肉”的时候，把卤料准备一下，全是常用的 ， 如果不了解哪个是哪个，可直接买现成的牛肉卤料包；香料不宜太多，以防卤出来的草药味太重而压了肉香 。
6、卤料放在电饭煲内胆底部，再将“紧过”的腱子放在锅胆内，调整好位置；电饭煲是从底部加热的，卤料放在锅底，有利于充分释放香味 ， 还能防肉粘连在锅底 。
7、将“紧肉”的清澈汤水倒入锅胆中，再撒盐，倒少许老抽 ， 适量酱油；电饭煲失水较少，根据所用饭煲的容量来调整汤汁 ， 必要时可中途再添加，防止汤量过多而溢出 。
8、我用的“煲汤”功能 ， 全程2.5小时；不同电饭煲的功能和时间不一样，根据其功能及腱子肉的多少来调整时间 。

相关经验推荐


上一篇：生牛肉怎么煎

下一篇：基围虾可以冷冻保存吗 基围虾冷冻还能吃吗