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解析:
加料啊 呵呵 laichiba/caipu/?q=%CA%DD%C8%E2%CC%C0
冬瓜海带瘦肉汤
原料有：海带，花生，冬瓜，瘦猪肉 。
把瘦猪肉切成大片在水里焯一下，冷水下锅可以把肉里的 血污逼出来 . 用砂锅接上原料 3 倍的冷水，把原料放入先大火煲开，再该为小火煲 ， 当花生包面了就可以了 。饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品 ， 但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味 。
蘑菇瘦肉汤；首先瘦肉切成薄片，在瘦肉上加点生粉（这样吃起来比较嫩），然后用刀被把瘦肉和生粉锤均了，等锅内水开了，把蘑菇放进去，等烧开了把瘦肉放进去，（记得用筷子把瘦肉分开）大火烧二分钟，加点葱花、盐、鸡精即可食用 。
苹果雪耳瘦肉汤
原料：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒 。
做法：无花果洗净，苹果去皮洗净、切块，去除苹果核；瘦肉洗净切块 ， 放入开水中煮约两分钟；雪耳用清水泡发 ， 去蒂，撕成片状；将适量清水煲沸后，将所有原料放入煲内，用武火煲沸后，再用文火煲2小时 。
功效：滋阴润燥、补益气血 。
柴鱼节瓜瘦肉汤
柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品，几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品 。柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼” ， 它有健脾胃、益阴血之功 。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬 。
材料：柴鱼（干货店有售）100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片 。
烹制：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净；节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净 ， 切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻 。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升（约6碗量）武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟 ， 调入适量食盐和生油便可 。
【什么瘦肉汤好喝】
玉竹橄榄瘦肉汤
【配方】玉竹30克 ， 新鲜橄榄（连核）60克，猪瘦肉100-150克 。
【用法】上三味加清水四碗煎至二碗，用食盐、味精调味 ， 饮汤食猪瘦肉 。
【功效】养阴润肺，清利咽喉 。
【主治】肺脾气虚之喉炎 。
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