用少许黄油炒香低筋面粉后，一直炒到金黄呈现砂状，加入淡奶油和牛奶 。不停搅拌至稠度合适 。整个过程在30-50分钟才可完成白奶油沙司 ， 配在意大利面中非常好 。
2、罗马风味的意大利面做法：
将淡奶油和少许牛奶加热到80-85摄氏度后离火 ， 直接加入蓝纹芝士或山羊古达奶酪块不停搅拌，这是非常地道的意大利做法，一辈子忘不了！
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