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海带要压多久才熟( 二 )

生活百科海带


干海带要煮多久才熟
如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了 。如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用 。
干海带有什么营养价值呢?下面我们一起来了解!
首先，干海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。
其次，干海带含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。经常食用海带头发会乌黑发亮 。
【海带要压多久才熟】再者，干海带含有的甘露醇具有利尿消肿的作用 ， 可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。
###其它资料参考###用高压锅炖海带，如果是干海带的话需要高压锅上汽以后十五分钟左右 。
如果是已经泡发好的海带只需要五分钟就可以了 。
拓展资料：常吃海带的好处：
1、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食 。
2、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用 。
3、孕妇与乳母不可过量食用海带 。
4、脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食 。
5、瘢痕体质、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜长期食用 。
参考资料：百度百科-海带
###其它资料参考###海带本来属于海产物，具有还里面独特的海盐味 。这样的海鲜味特别适合炖汤，为汤里增添许多香味 。海带通常切成小片放在锅里熬制 。但是整张海带厚厚薄?。?大小不一，煮汤的时候也应该特别注意，厚薄不同应该注意时间放置 。为了保证海带能够煮熟 ， 我们需要一定的时间，那么海带要煮多久才熟呢
为保证海带鲜嫩可口 ， 用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久 。
海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤 。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用 ， 这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分 。
我们都知道 ， 干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的 。因此在烹煮之前需要经过处理才能食用，那么干海带要煮多久才熟呢？怎么判断干海带煮熟了呢？下面我们就一起来了解下 。
第一、如果是还未泡发的干海带 ， 放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了 。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带 ， 煮5分钟即可食用 。
下面为大家推荐煮海带的一个小窍门！
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀 ， 所以水中加入海带后，要将火调小 ， 同时您还需要注意 。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热 。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了 。
干海带的处理技巧
干海带是经过晒制而成 ， 因此一般都不干净，所以在烹饪的时候需要先洗干净再进行泡发，那么干海带要泡多长时间呢？有什么快速的泡发技巧呢？下面我们一起来了解一下吧！
由于海带含有砷，因此浸泡时间与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长 。如果质地硬的，含砷多的 ， 浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此 ， 一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。

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