外观：形状好像眉毛，叶子大，茶梗长 ， 少量芽或者没芽，形态不统一 。
茶汤：汤色为橙色或深黄色 。
茶香：纯正稍带清香 。
滋味：浓厚 。
叶底：鲜亮均匀 ， 显得非常柔软整齐 。
众所周知，白茶属于轻微发酵茶类，制作的工艺是自然萎凋、不炒不揉 。
这4个白茶的种类 ， 按照采摘方式的不同，品级也有所不同，从高到低 ， 依次是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 。
福鼎白茶购买注意事项
优质陈化的老白茶，往往会比旧老白茶的外表色泽要油润许多 。白茶在还是新茶的时候，叶片的颜色是绿色、黄色为主的 ， 而经过时间转化推移厚，毫慢慢的变成了银灰色的，叶片颜色主要是以黄色、褐色、棕色、古铜色、深绿色、墨绿色为主，看上去会让人有种多色彩的感觉 。
优质白茶在长时间陈化以后，内在发生了转化 ， 所以冲泡后的茶汤颜色应该是由浅变深的，内在稀出速率缓慢，汤色为琥珀色，纯净透亮，汤汁稠润 。但往往那些做旧的老白茶，因为经过揉搓、高温烘焙等工序，所以冲泡的时候，前面几道茶汤的颜色是比较深的，泡着泡着就变淡了，和正宗的福鼎白茶是完全相反的 。
###其它资料参考###政和白茶和福鼎白茶区别如下：
1、原料分级差异 。
福鼎白茶 ， 产量高、规模大、体系完善，原料分级采摘较明显，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰 。政和白茶，发展总体相对落后，再加上品牌茶企数量相对落后 ， 分级不太明晰 。大多茶友只知道白毫银针和白牡丹 ， 而最大量的寿眉却鲜有人知 。不过最近几年经过当地政府的扶持，己有所改观 。政和白茶也被更多茶友所知道 。等级也有了贡眉和寿眉 。
2、茶叶外观不同 。
福鼎白茶的特点是白亳特明显 ， 较肥硕短粗，以芽茶见长 ， 芽粗壮肥；政和白茶则芽头稍瘦细长：，比福鼎白茶茶梗微粗一些也稍微长一些，毫也挺多略?。?较福鼎白茶色泽有些灰绿 。
3、口感滋味有异 。
福鼎白茶 ， 以毫芽洁白肥壮壮、多茸毛、香气清鲜 。有毫香，带着浓郁的高山气息 ， 滋味清醇鲜爽 。政和白茶，滋味鲜醇浓厚 ， 主要是滋味较浓，香高味甜 。它的滋味清鲜稍逊福鼎白茶，但味更醇厚，茶汤颜色也更浓一些 。
4、树种不同 。
福鼎白茶就制作茶叶的树种主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主 。而政和白茶，主要是政和大白茶、福安大白茶等树种 。
5、制作工艺不同 。
福鼎：日晒萎凋或室内自然萎凋后炭火烘培，选择早晨和傍晚阳光较弱时将鲜叶至于阳光下轻晒 ， 等茶叶达到一定干度，后转用炭火烘焙 。
政和：全靠自然萎凋，先在通风阴处萎凋七八成干 ， 再放到烈日下全部晒干 。
6、产地环境不同 。
福鼎位于福建省东北部，东南凝东海 。而政和位于福建省北部，主要是丘陵地貌 。
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