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生吃芹菜怎么吃( 五 )

生活百科芹菜


扩展资料：
芹菜的功效
1、芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用 。
2、芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处 。
3、由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女 ， 更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁 。
参考资料来源：人民网-吃芹菜清热解毒 芹菜的6大功效【4】

###其它资料参考###芹菜可以生吃 。芹菜是高纤维蔬菜，含有利尿的有效成分 ， 能消除体内水份滞留，利尿消肿 。常吃芹菜有助于清热解毒 。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。但是生吃芹菜要注意芹菜的味道比较浓，最好是做成凉拌菜食用 。
扩展资料：芹菜的分类：
1、洋芹 。株高60～80厘米，叶柄肥厚而宽扁，多为实心，味淡 ， 脆嫩，不耐热 。单株重1～2千克 。洋芹为本芹的一个变种，从国外引进，有青柄和黄柄两个类型 。
2、青芹 。植株高大 ， 叶片较大，叶柄较粗，横径15厘米左右，味浓，产量高，软化后品质较好 。按其叶柄充实与否又可分为实心和空心两种 。
实心芹菜叶柄髓腔很?。?腹沟窄而深，品质较好，春季栽培不易抽薹 ， 产量高 ， 耐贮藏；空心芹菜叶柄髓腔较大，腹沟宽而浅，品质较差，春季易抽薹，但抗热性较强，宜夏季栽培 。
3、白芹 。植株矮小，叶较细小，色浅绿，叶柄较细 ， 横径1.2厘米左右，黄白色或白色，香味浓，品质好，易软化 。
参考资料：百度百科--芹菜

###其它资料参考###芹菜可以生吃 。芹菜是高纤维蔬菜，含有利尿的有效成分 ， 能消除体内水份滞留，利尿消肿 。常吃芹菜有助于清热解毒 。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。但是生吃芹菜要注意芹菜的味道比较浓，最好是做成凉拌菜食用 。
扩展资料：
芹菜不能和以下食物一起吃：
1、芹菜与黄瓜不能同食 ， 同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值 。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏 。
3、芹菜与甲鱼 。同吃会中毒 ， 与菊花同食会引起呕吐 ， 与鸡肉同食会伤元气 。
4、芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水 ， 与黄豆同食会降低铁的吸收 。
5、芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收 。
参考资料来源：
人民网-什么蔬菜适合夏天生吃？
【生吃芹菜怎么吃】人民网-芹菜功效多 不宜与五种食物同食

生吃芹菜怎么吃

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