###其它资料参考###1、白酒
准备一个容器，在容器里面倒上一些白酒，将柿子在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来 ， 放进一个塑料袋里面密封保存 ， 只需要密封保存两三天左右，柿子就会变得变得脆甜又好吃了 ， 而且一点苦涩味都没有 。
2、大米
催熟水果最常用的方法就是放进大米里面，我们可以直接把生柿子塞进大米里面，用大米将柿子“埋起来”就可以了 ， 一般5天左右柿子就能完全成熟了 。
3、苹果
我们可以准备两个苹果和一个密封性良好的塑料袋 ， 将苹果和柿子一起放进塑料袋里面 ， 把塑料袋绑紧放在家里温度稍微高一点的地方，等它放置两三天就可以拿出来食用了 ， 苹果能够释放大量的乙烯气体，能够加快柿子的成熟 。
4、温水浸泡法
涩柿子可以用温水浸泡，其水温和浸泡时间视柿子成熟度而定 。
如果是青涩柿子(绿的)，可用与体温相当的温水浸泡18小时；若果皮是黄色的，可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时 。
注意用定时换水等方式保证水温恒定，这种方法脱涩的柿子不可久存 。
5、密封闷法
【脆柿子怎么去涩】将涩柿子密封在容器中 ， 20℃~25℃条件下，3~5天即可脱涩 。
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