经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

脆柿子怎么去涩( 二 )

生活百科柿子


2，石灰水也可以让柿子快速去痰，需要的时候，可以取5公斤生石灰，加水，煮石灰水，直接倒入大水箱，然后直接倒入石灰水中， 把大包放在20到25度的温暖环境中 。浸泡3到5天后 ， 你可以取出里面的柿子 。此时 ， 柿子完全脱臼，可以直接食用 。
柿子怎么去涩2温水脱涩
1、1、将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器 。
2、在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃ 。
3、让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明脆柿子已经脱涩了，可以食用 。
冷水脱涩
2、1、将脆柿子放在盆中，在冷水中加入1.5-3.5千克的芝麻秆或柿叶 。
2、然后加入适量的冷水 ， 用冷水没过柿子就可以了 。
3、然后静置5-7天左右，待脆柿子的颜色变深，就可以食用了 。如果在这个脱涩过程中，水有点发酸、有异味的话 ， 那么可以重新换入清水，一般在室温高的环境下脱涩比较快 。
石灰水脱涩
3、1、每50千克的脆柿子，用生石灰水0.75-12.5千克脱涩 。
2、先用少量水将石灰融化，然后再加水稀释，然后将脆柿子放入容器中，石灰水要完全淹没脆柿子 。
3、静等3-4天可以有效的去除脆柿子的涩味 ， 这个方法对于刚刚有颜色、没有完全成熟的脆柿子，脱涩效果很好 ， 只是脱涩后脆柿子表面会有一定的石灰粉，影响外观 。
二氧化碳脱涩
4、1、将脆柿子放在密闭的容器中，充入二氧化碳，让容器中的二氧化碳浓度达到50%以上 。
2、如果室温容器中的温度在40度左右，那么10小时后就可以有效的脱涩了；但如果说容器内的温度在25-30度，那么需要2天左右的时间脱涩，总之遵循一条温度越高，脱涩越快，温度越低，脱涩越慢 。
水果脱涩
5、1、柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等水果一起放置于密闭容器中 。
2、在室温下 ， 静等3-5?天即可脱涩 。这些水果中含有的乙烯能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩 。这种方法催熟的柿子，会让脆柿子变软 ， 所以有点影响脆柿子的'食用口感 。
刺伤脱涩
6、1、在脆柿子柿蒂附近插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根，
2、静等几天后即可脱涩 ， 只是这个方法会让脆柿子变得有点软，在一定程度上会影响脆嫩的口感 。
植物叶脱涩
7、1、将柿子和植物叶以25:1的比例混合放置在密闭的容器中 。
2、每50千克的脆柿子用2-3千克的柏树、榕树等植物叶片一起放入容器中，4-7天就可以脱涩 。
冷冻脱涩
8、1、将脆柿子放在冰箱的冷冻室中1-2天 。
2、将其取出来后解冻食用，在一定程度上可以去除柿子的涩味 ， 不过用这个方法将柿子脱涩，可能会让脆柿子变软，影响食用口感 。
酒精脱涩
9、1、将脆柿子找一个容器装着 ， 然后放一层脆柿子，就喷一点点75%的酒精，装好后密封保温 。
2、20℃经9 天左右可脱涩，注意酒精用量不宜过多，以免出现脆柿子出现变软的情况 。
白葡萄酒脱涩
10、1、将脆柿子放在可以密封的容器中 ， 然后蘸一些白葡萄酒在脆柿子表面 。
2、经过2-3天，脆柿子的涩味可以明显减轻很多 。
白酒脱涩
11、1、将脆柿子放在缸、收纳箱等密闭的容器中 。
2、然后在脆柿子表面喷洒65度左右的白酒，密封2-3天后就可以让脆柿子颜色变红、味道甘甜 。

相关经验推荐


上一篇：妄想山海犀象在哪 妄想山海犀象分布位置一览

下一篇：扣押2游戏成就奖杯有哪些 DISTRAINT2成就奖杯攻略分享