留意：大白菜放久了依然会轻度出水 ， 因此实际操作较慢的朋友们最好是边包边条烙 ， 以防放久了封口漏汤 。
5、炒菜锅里热锅热油，取一个菜胚放进锅中，用手按扁 。
6、烙至双面金黄色就可以 。
刚烙好一点的饼机壳松脆，内饺子馅儿绵软美味；存放一会儿后，表皮也会变得绵软，内陷也是鲜美多汁！一口咬下去，大白菜鲜美，带上微微的花椒香，带上浓厚的汁液，焦清香味外皮，一口成瘾，百吃不厌！
###其它资料参考###小白菜鸡蛋馅饼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
小白菜鸡蛋馅饼的制作材料：主料：面粉500g,冷水 350g,小白菜 500g,鸡蛋 2个,香油 1汤匙（15ml）
辅料：虾仁 适量,花生油 适量,葱花,姜末,盐 适量 小白菜鸡蛋馅饼的特色：外脆里嫩 ， 滋味鲜美 。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了 。教您小白菜鸡蛋馅饼怎么做，如何做小白菜鸡蛋馅饼才好吃 准备时间：15分钟烹饪时间：25分钟1. 面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时 。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎 。虾仁洗净剁碎 。2. 烧热花生油，把鸡蛋炒熟 。3. 小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅 。4. 把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼 。5. 平锅烧热 ， 淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟 。提示：做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整 。素馅饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
素馅饼的制作材料：主料：精面粉500克
辅料：鸡蛋,韭菜,粉丝
调料：葱,姜,盐,鸡精,料酒,香油,食用油 素馅饼的特色：色微焦黄，鲜香 。教您素馅饼怎么做，如何做素馅饼才好吃1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟； 2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末； 3、用打散的鸡蛋把粉丝末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅； 4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状； 5、坐锅点火放入油 ， 油热放入饼烙时要适时翻动 。
###其它资料参考###小白菜紫菜素馅饼的做法图片步骤,怎么做小白菜紫菜素馅饼好吃？
面粉，一半用烫面一半用凉水和，然后一起和成面团，饧40分钟
小白菜摘净，洗净
鸡蛋准备好
炒时用筷子不停搅动，把鸡蛋炒成小块
小白菜用开水焯一下
过凉后，切碎，攥干水份
加入鸡蛋
紫菜用清水泡发
紫菜洗净后 ， 攥干不切碎，放入碗中，加盐，油 ， 鸡精，调味，拌成馅
面做成剂子 ， 擀成皮
包入馅，做成包子装
翻过来按成小饼
放电饼铛中烙熟
###其它资料参考###第一道 韭菜鸡蛋馅馅饼
所需食材：
面粉300克，鸡蛋2个，韭菜1把，盐2克
做法：
1.面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时 。
2.韭菜择净洗净，切成小段 。
3.鸡蛋打散 ， 锅中放油，油热倒入蛋液，边摊边搅成小块 。盛出放凉 。
4.案板上撒些面粉，饧好的面团切下三分之一，搓成长条，直径大概2厘米 。
5.切成小剂子 。然后把每个小剂子按扁，把每个剂子擀成饺子皮大小 。
6.将切好的韭菜中加入盐和摊好的鸡蛋，再倒入些食用油拌匀 。倒食用油可以防止韭菜出汤 。
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