因此 ， 应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎 。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃 。
参考资料：百度百科-山楂
###其它资料参考###1、山楂茶春夏两季喝最好！春季地气上行，畅饮此茶可除燥，开胃！夏季湿热 ， 可平胃热！
2、食材：干山楂15克，桂皮3克，生姜3片 ， 红糖30克，水适量 。
3、生姜去皮切片，山楂干和桂皮用清水浸泡10分钟 ， 洗去浮土；
4、锅中烧水，水煮滚后，放入山楂干熬煮 ， 水再次滚开后 ， 加入桂皮 ， 再加入切好的生姜片，最后倒入红糖，搅匀后继续煮5分钟即可饮用 。
###其它资料参考###山楂又称红果、山里红、胭脂果等 ， 是传统的常用的中药之一 ， 也是人们熟悉的消食健胃食品 。它是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实，性微温，味甘酸，人脾、胃、肝经，为消食积散瘀滞的传统常用药物 。
现代科学研究，山楂含山楂酸、黄酮类、糖类、甙类、鞣质、蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等成分 。可促进脂肪分解 ， 帮助消化 ， 还有抑菌、降血脂、强心、收缩子宫等作用 。由山楂制成的冠心宁片，有助于降低胆固醇；山楂的另一种制剂心脉通片，对缓解心绞痛有一定疗效，均已广泛应用于临床 。此外，山楂含钙量很高，每千克含钙达850mg，对小儿因缺钙引起的睡眠不安、多汗、胃口不好、骨软、出牙迟等，用山楂煎红糖水喝，也有辅助治疗作用 。
更引人注目的是，山楂还有良好的抗癌功效 。近年研究发现，山楂中所含黄酮 。类药效成分中，有一种叫牡荆素化合物 (即牡荆碱)的，具有抗癌作用 。山楂提取液能够阻断亚硝胺的合成 ， 在防治消化道癌症方面具有重要作用 。山楂对黄曲霉素的致突变作用有显著抑制效果 。动物实验也表明：山楂片水煎液可以延长生瘤动物的寿命；山楂煎提液有抑制小鼠艾氏腹水癌细胞的作用 。山楂核水煎液对人子宫颈癌JTC-2b有明显的抑制作用，其抑制率高达70％；生山楂具有抗噬菌体的功能，提示山楂生用就有一定的抗癌功效 。人体癌瘤多为实体肿块，I临床上癌症患者大多见有瘀血症状，由于山楂能消食除积、化瘀祛滞，且能抑制癌细胞的生长，因而适用于多种实体瘤的防治 。目前，常用于消化道及妇女生殖系统恶性肿瘤，对出现食欲不振、消化不良的癌症患者尤为适合，可发挥较好的辅助治疗作用 。
下面介绍一些山楂抗癌食疗方，供选用时参考 。
复方山楂粥：鲜山楂(连核)20g ， 三七 3g，粳米100g，蜂蜜30g 。将山楂洗净，切片，研碎，人锅，加水浓煎2次，每次30分钟 ， 合并2次煎液；粳米淘净后入锅，加水适量煨煮成稠粥 ， 粥将成时兑人山楂浓煎液汁、三七粉、蜂蜜，边加边搅，拌匀后煮沸即成 。每日早餐温热分服之，15天为1疗程 。有健胃利肠 ， 通瘀抗癌功效，适用于胃癌、大肠癌、子宫癌的防治 。
山楂鲍鱼：鲍鱼150g，山楂20个，白糖适量 。鲍鱼剖腹去内脏后洗净，人锅中煮熟，切成条状，盛入碗中；山楂洗净 ， 去核 ， 加白糖制成泥状，用山楂泥拌鲍鱼食用 。有滋阴和胃，去瘀生新之功，适宜于宫颈癌、卵巢癌、胃癌等患者食用 。
山楂茶：山楂15g，加水适量，煎成汤汁，加入红糖调味，代茶饮之 。功能降压降脂，消食开胃，防治癌症 。若夏秋季节加入鲜荷叶半张，与山楂同煎 ， 代茶饮用，更宜于癌症合并高脂血症、冠心病患者饮用，有辅助治疗效果；正常健康人作为日常饮料，也可以收到强身防癌之效 。
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