5：面剂按扁擀开 ， 卷成长卷后再从头卷起，按扁擀圆
6：底锅跟饼坯上方各抹一层油，煎至两面金黄
7：将青椒跟卤好的肉剁碎，加一勺汤汁剁匀
8：将烙好的饼从中间剖开，塞入剁好的肉馅就OK了
###其它资料参考###肉夹馍制作起来不算难，首先我们把五花肉洗干净 ， 切成大块之后，稍微焯烫一下就可以取出来 ， 直接切成小丁 ， 也可以炖好了之后切碎 。
对于处理好的肉丁，需要放到另外一个锅中，在锅中加入高汤之后，还要放上料酒、酱油和冰糖，还要加入辣椒、盐、桂皮、香叶 。再加入姜、花椒以及八角，开大火烧开之后，转成小火继续慢慢的炖煮，一般来说需要两个小时的时间，而盐在最后放进去，炖到汤汁差不多收干之后就可以了 。
在炖五花肉的时候，需要我们把面和好才行，需要给面团留下发酵的时间，选择用自发粉，加上适量的温水之后和好，然后我们盖上盖子，也可以附上保鲜膜，放在一边进行发酵就可以了 。等到面团变到原来两倍大的时候就可以了 。等到面团发酵好之后，放到案板上就可以了，而等到到面团变得光滑，之后我们把面团分成好几个小份，每一份都需要揉圆 。再擀成圆饼就可以了 。
把锅烧热了，不需要放油，依次放上之前我们擀好的圆饼，开小火烙熟，而且烙的时间长一些比较好 ， 让圆饼变成外脆里软的状态就可以了 。当然也可以烙到半熟的状态，之后我们放到烤箱中去烤也可以了 。把大块儿的五花肉切成碎，夹进去吃就可以了 。
###其它资料参考###1.五花肉洗净 。
2.切小块 。
3.焯一下，洗净 。
4.放入压力锅 。
5.添适量清水，放酱油、盐、葱段、炖肉料 。
6.调制肉类键 。
7.煮好的五花肉 。
8.切碎 。
9.青椒切碎 。
10.发面饼加热一下 。
11.剖开 ， 塞入青椒、肉碎，浇上汤即可 。
###其它资料参考###前言
周末的时候做了一些发面饼 ， 最近便用它做早餐了 。
今天早上做的是尖椒肉夹馍，鲜香可口 ， 营养丰富，很适合做早餐哦！
材料
主料：发面饼2个、尖椒50g、精肉100g；
辅料：油适量、盐适量、蒜片适量、醋适量、酱油适量
尖椒肉夹馍
1
尖椒切丝
2
精肉切丝
3
坐锅，放油，爆香蒜片
4
倒入肉丝，翻炒一会儿
5
放酱油 ， 炒熟
6
放尖椒，继续翻炒
7
放盐、醋、酱油，炒熟
8
发面饼加热 ， 剖开
9
夹上炒好的尖椒肉丝即可
小贴士
先放酱油炒熟肉丝，味道好 。
###其它资料参考###在平时的生活中，很多朋友都比较喜欢吃一些风味小吃，比如煎饼果子或者是烤冷面 ， 还有一些朋友必须交喜欢吃辛辣或者麻辣的小吃，包括麻辣小龙虾等等 。其实在我们国家，风味小吃的种类是非常多的，有的时候甚至都选择不过来 。那么，辣子肉夹馍的具体做法是什么呢?
用料
五花肉/肩肉500g
冰糖两块
老抽两勺
八角、桂皮、茴香、丁香、花椒适量，看个人口味
辣椒(干辣椒或鲜辣椒)3个
奶酒(或黄酒)2勺
葱姜适量
盐适量
清水3杯
秘制肉夹馍的做法
鲜肉切大块，洗净后，加入奶酒一勺，姜适量，以及所有调料的一半量，腌渍40分钟以上 。(上班族可以前一晚处理好 ， 加保鲜膜冷藏第二天早上炖上，晚餐可以吃)秘制肉夹馍的做法
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