2、其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 ， 故名绿茶 。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点 。
扩展资料
茶树品种主要分为两类：群体种与无性系品种 。
1、群体品种有：勐库大叶茶 ， 勐海大叶茶，凤庆大叶茶（以上为国家级良种），元江糯茶 ， 秧塔大白茶 ， 镇源马镫茶，绿春玛玉茶，漭水大叶茶 ， 冰岛大叶茶，坝子白毛茶，云龙山大叶茶，景谷大叶茶 ， 团田大叶茶，邦东大叶茶，官寨茶，大厂茶，澜沧大叶茶等 。
2、无性系品种：是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代 。主要有云抗43号、长叶白毫；云抗1O号、云抗14号；云梅、云瑰、矮丰等；云选9号、云抗37号，它们都是勐海种的后裔 。
参考资料来源：百度百科-绿茶
###其它资料参考###茶自古以来就受到国人的喜爱，根据不同标准 ， 我们将茶分成了很多种类，那么 ， 春尖茶属于什么茶呢？
一、春尖茶属于什么茶
春尖茶属于绿茶类，是指春季3-4月份采摘的茶叶 。现在多出现在普洱茶中 。
二、春尖茶的好处
1、春尖茶中的的咖啡碱和儿茶素能防止血管痉挛 ， 它们直接作用于人类的血管 ， 松弛血管壁，同时还能净化血液，加快血液中毒素的分解与代谢，可以促进血液循环，防止血管病变 。
2、春尖茶是一种碱性饮品 ， 能防止人体内尿酸生成，促进人体代谢尿酸，从而起到预防痛风的作用 。
3、春尖茶中含有维生素C，人体喝了吸收后能提高身体免疫细胞活性，抑制色素堆积 ， 从而起到淡化色斑的作用 。
4、春尖茶中所含的活性酶类成分能加快人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢 ， 减少脂肪在人体内堆积 ， 从而达到清肠排毒的效果 。
春尖茶在普洱茶中属于上乘，香味浓郁，滋味醇厚 ， 如果对它感兴趣，不妨也为自己泡一杯茶吧 。
###其它资料参考###1.采花毛尖
"绿珠"牌采花毛尖茶，产于五峰县采花乡，五峰县绿珠采花毛尖茶叶有限责任公司生产、经销的名牌产品和绿色食品，年产值1000多万元 。其品质特点是：条索细秀匀直显毫，色泽翠绿油润，香气高而持久 ， 滋味鲜醇回甘 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底嫩绿匀齐 。
2.龙峰茶
"龙峰"牌龙峰茶产于鄂西北竹溪县龙王垭茶场，该场是竹溪县茶叶支柱产业的龙头企业，利税大户 。其茶叶品质特征是：外形条索紧结壮实显锋苗，色泽翠绿，清香持久 ， 汤色嫩绿明亮，滋味浓醇爽口，叶底嫩绿匀齐 。
3.松针茶
绿生牌松针茶产于部西北高香绿茶区的保康县，是保康县茶叶办公室和绿生茶叶有限责任公司生产经销的名牌产品 。年产值1000多万元 。其品质特点是：外形条索紧细圆直 ， 锋苗挺秀，似松针状，色泽翠绿 ， 香气鲜嫩持久 。汤色清澈明亮，滋味鲜爽，叶底嫩匀明亮 。
4.松峰茶
"松峰"牌松峰茶产于历史悠久的鄂南羊楼洞茶场，先后多次被评为农业部和湖北省优质产品，1995年荣获全国第二届农业博览会金奖产品 。荣获99年第四届中国国际农业博览会国家名牌产品 。品质特点：外形紧细匀齐，色泽翠绿油润，香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，汤色碧绿明亮，叶底嫩绿匀整 。
5.峡州碧峰
"平湖"牌峡州碧峰茶产于西陵峡以北的半高山地段，是宜昌县太平溪茶叶公司生产和经销的名牌产品 。其特点是：条形紧秀、色泽翠绿、香高持久、汤色绿亮、滋味鲜爽、叶底匀齐 。
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