吃一些酸姜能达到滋补肝肾效果，能够让男性肾虚问题得到有效改善，还能够解决身体疲惫，没有力气，腰膝酸软等症状 。
酸姜怎么腌制才脆
腌制酸姜想要让它的口感更脆，那么就要注意，真正的酸姜里面是不需要放醋的，因为它腌制好以后自然会有一种酸辣的感觉出现，先把生姜以及辣椒晒干切成片状，然后再放到干净的盆子里面 ， 加入适量的盐搅拌均匀，盐一定不要放得太少，否则就会让它的口感变得没有那么美味 。把辣椒 ， 生姜盐搭配在一起搅拌均匀，保鲜膜把它封?。蟾判枰乓桓鲂∈钡搅礁鲂∈弊笥遥?就把它倒进清洗干净的罐子里面密封保存 ， 一个礼拜左右就可以打开 ， 会闻到酸辣的味道，是非常有食欲的，口感吃起来也非常脆 。
###其它资料参考###01先把嫩姜表皮洗净后备用 。用到的食材有：嫩姜，盐 ， 醋 。泡姜只可用嫩姜，不可用老姜 。去掉皮可以更好地帮助姜入味 ， 如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口 。
02然后把嫩姜切成厚薄均等的薄片备用 。
03然后把姜片放入容器中倒入适量的盐，腌制1小时左右 ， 用手揉搓，把姜的苦水泡出，然后把姜片挤干水分 。
04锅中放一锅水加入适量的盐，糖，米醋搅拌均匀，烧开后晾凉备用 。油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污 ， 否则会导致整缸泡菜生花变质 。
05取一只干净的带盖的玻璃罐把姜片放入，倒入晾凉的糖醋水把姜片全部淹没，腌制5到7天即可食用 。
###其它资料参考###准备材料：姜一斤、白醋半支、盐、醋精、白沙糖 。
1，首先我们把姜冼干净，然后把姜去掉皮，再切成片块备用 。
2，然后把切好的姜块放到一个容器中，然后放上食用盐，如下图 。
3，然后再放上白砂糖，放上后再充分搅拌一下，让盐和白砂糖融化一下 。
4，放白醋醋精，先把白醋煲一煲，煲好的醋把姜放下去醋里腌制，按摩一下 。
5，最后把姜全部倒入瓶里，腌制一天就可以食用了，如下图所示 。
###其它资料参考###姜酸如何腌制
原料配方：鲜嫩姜5000克，白糖1000克，酱油500克，精盐500克．
制作方法：1.将鲜嫩姜逐块洗刷干净，刮去外皮，洗净切成薄片，放汝盆中，撒上少许盐腌一下．
2.取沙锅一只，上火 ， 加少许水，白糖，醋，精盐和酱油烧开，倒入盆中晾凉．
3.将腌姜的咸水倒掉，加入晾凉的糖醋汁，要浸过姜片，浸泡2天时间，取出装盘即可食用．
腌酸姜怎么做
腌生姜的方法：
原料：生姜(去皮)500g ， 食盐60g 。
做法：1.购买生姜，买细芽嫩姜最好 。
2.腌制前将生姜洗净吹干 。
3.将生姜切成片，能薄一点更好 。
4.按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀 。
5.腌2-3小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出 ， 用纱布将其沥干 。
6.沥干的姜片装瓶密封 ， 其中先将一瓶放些白糖，待用 。要吃时，先吃这一瓶 。吃完后，第二瓶再放糖，待用 。
腌制酸姜怎么做
1、把子姜洗净晾干 。无需去皮的，有助于保存生姜的整体功效
2、将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右 。姜片厚度可根据个人喜好自行决定
3、用凉白开将子姜上的盐洗净，沥干
4、将白醋和糖放入锅中煮开，放凉 。锅不能沾有油，大家知道油是一切泡菜的杀手，最好用一些平日烧水的容器煮 。至于加多少糖，依自己口味而定 。
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