排骨和油菜怎么做好吃?粉蒸排骨油菜
原料:肋排500g,豌豆50g , 蒸肉米粉,油菜50g
配料:生姜,葱,酱油(老抽),料酒 , 盐
做法:
排骨、豌豆分别洗净,尽量沥干水份,油菜抄下沥干水分,生姜切片,葱切小段
将生姜、葱、酱油、料酒、盐放入装排骨的盘中,拌匀,腌制20-40分钟
腌好后将米粉倒入混合均匀,以保证每根排骨都被米粉包裹
另取一个干净的碗 , 把豌豆均匀铺在碗底,排骨放在码放在豌豆上
蒸锅加水,碗放入,大火将水烧开 , 转小火蒸45分钟左右 , 待排骨酥后即可关火 , 放入抄好油菜
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