大红袍怎么区分等级 _大红袍

大红袍的等级划分是怎样的？

文章插图
特级大红袍——春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中茶品质最佳的。所以，众多顶级名茶均出自春茶前期。
一级大红袍——夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶滋味不及春茶鲜爽，香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加，从而使滋味稍微苦涩，品质稍逊于特级大红袍。
二级大红袍——秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。
根据茶香不同划分
清香型。其特点：清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽，但带青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色，较淡。叶底鲜活，赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。
熟香型。其香气浓沉厚重(不显清高)，杯底香(挂杯香)特好。滋味醇厚、甘活，岩韵强而耐泡，但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相，品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼” 。

文章插图
武夷山岩茶自古有 “臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜” 的赞誉。
而大红袍作为武夷岩茶中的扛鼎品种，因其优秀品质倍受茶友青睐，但是大红袍品质不同，想要挑选出自己心动的茶叶令人头疼。
想要买到正宗的大红茶，那么就需要了解大红袍的等级划分。
我们在这篇中将会告诉各位茶友 “大红袍等级划分” ，想要深入了解大红袍的茶友，记得认真阅读。
大红袍的分类按照国家标准规定可分为特级、一级、二级共三级。
大红袍的采摘和工序复杂，所以茶叶品质也存在差异。为了让各位茶友更好的分别出不同大红袍的品质，所以产生了茶叶分级。
国标中，按照外形的条索、色泽、整碎、净度和内质的香气、滋味、汤色、叶底八个方面，将大红袍分为“特级”、“一级”、“二级”三个等级。
下面简单的给各位描述一下各种等级大红袍的特点，希望各位初涉茶的茶友能购入自己想要的大红袍。
外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整，色泽带宝色或油润
香气：锐、浓长或幽、清远
滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气
汤色：清澈、艳丽、呈深橙黄色
叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色
外形：紧结、壮实、较匀整,色泽稍带宝色或油润
香气：浓长或幽、清远
滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底余香
汤色：较清澈、艳丽、呈深橙黄色
叶底：较软亮匀齐、红边或带朱砂色
外形：紧结、较壮实、较匀整,色泽油润、红点明显
香气：幽长
滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底余香