1、烤着吃
白果带有一定毒性，但它经过高温烘烤和烹调以后毒性就会消失 ， 人们在食用也会安全很多，所以白果最简单的吃法就是把它放在微波炉中，用中火烤3~5分钟 ， 烤好以后白果的外壳会自然开裂，取出降温后直接去掉它的外皮 ， 吃里面的果肉就可以。
2、炒着吃
炒着吃也是白果最简单的食用方法，想吃的时候可以准备四五十粒白果和一个干净的炒锅，把炒锅放在火上，用小火慢慢加热，他在均匀受热后，果壳会变得焦黑，而且会出现砰砰的爆裂声，等它的果壳完全裂开以后就可以关火，取出降温后就能直接吃 。
白果怎么吃才好吃2
一、白果
白果肉质细嫩，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和微量元素等营养成分，同时还具有益肺气、止咳喘等功效 ， 营养及药用价值都很高，白果的食用方法也有很多种，可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等 。
二、白果的吃法
1、白果薏仁饮
材料：白果10克、薏苡仁30克、冰糖适量 。
做法：
（1）将薏苡仁洗净放入锅中 。
（2）加入适量清水，小火煮40分钟 。
（3）然后放入洗净的白果及适量冰糖 。
（4）继续煮20分钟左右即可 。
（5）每日代茶频饮，最后将白果和薏苡仁吃掉 。
2、白果小米粥
材料：白果10克，葡萄干10克，小米100克 。
做法：
（1）将小米淘洗干净，放入锅中 。
（2）加入适量清水煮沸，然后撇去上层浮沫 。
（3）改小火煮20分钟 。
（4）再加入白果继续煮15-20分钟直至粥稠 。
（5）盛入碗中，撒上葡萄干即可 。
3、白果猪肚汤
材料：白果60克，猪肚300克 ， 猪瘦肉250克，脊骨200克，姜片20克，食盐、鸡精、淀粉各适量 。
做法：
（1）将猪肚洗净切片，用盐、淀粉腌制片刻 。
（2）猪肉、脊骨洗净，切块，放入沸水中汆烫去除血水 。
（3）白果洗净，姜切片备用 。
（4）将猪瘦肉、猪肚、脊骨、白果、姜片放入砂锅中 。
（5）加入适量清水，开大火煮沸 ， 然后转小火煲2小时 。
（6）最后加入适量食盐、鸡精调味即可 。
4、白果炒木耳
材料：水发黑木耳300克 ， 白果50克，葱末、姜末、食盐、鸡精、食油各适量 。
做法：
（1）将木耳洗净 ， 撕成片状；白果洗净 。
（2）将黑木耳、白果放入沸水锅中汆烫片刻，捞出沥干 。
（3）锅中热油 ， 放入葱末、姜末炒香 。
（4）再放入白果、黑木耳炒熟 。
（5）加入适量食盐、鸡精调味即可 。
三、吃白果的禁忌
1、不宜生食
白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质，如果没有经过高温处理 ， 直接生吃的话，很可能会导致中毒反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等 。
2、易过敏体质者慎吃
白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分，有一小部分易过敏体质的人群食用白果后会诱发过敏反应 ， 如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等
3、孕妇不宜吃
白果中含有毒性成分，如果没有处理好的.话很可能会引起中毒 ， 而孕妇体质特殊，最好不要食用，以免影响自身健康及胎儿的生长发育 。
白果怎么吃才好吃3
一、白果怎么吃
1、炒着吃
新鲜的白果可以炒着吃，给它搭配适量的羊肉或者猪肉以及鸡肉等肉类食材，这样会让炒好以后的白果营养价值更高，而且会让白果的毒性，明显下降，人们食用炒熟以后的白果比较安全，而且能吸收丰富的营养 ， 可以增强身体素质，能让白果的保健功效发挥到最好 。
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