2、烤着吃
白果还可以烤熟以后供人们食用 ， 可以把它放到烤箱中巷口，花生那样烤熟 ， 然后再把它白色的外壳去掉，得到种子以后，要去掉它带有苦味的芽 ， 然后再直接吃 ， 因为它带有苦味的牙是一种有毒的物质，如果连它一起吃下去 ， 人们容易出现食物中毒 。
二、白果的吃法技巧
1、平时大家吃白果时，最好把它烹调以后再使用，因为新鲜的白果中含有大量毒素 ， 但经过高温烹调以后的白果毒素却会明显下降，人们那时在吃白果会特别安全，能有效防止食物中毒发生 。在吃白果的时候，可以把它放到盐水中浸泡2到3小时，然后再入炒锅慢慢炒熟，炒好以后它的外壳会自然开裂，吃的时候用手轻轻一掰就能把它去掉，这样吃白果既安全又方便 。
2、白果还可以用来做甜汤，在做的时候需要把白果提前泡软，再加入适量的冰糖和莲子，以及枸杞等多种食材 ， 一起放入汤锅中，然后准备一个银耳提前把它泡发，分成小朵后，也放到汤锅中 ， 再加入适量清水，一起煲制成汤，煲好以后取出可以直接食用 。
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