排骨的热量高吗
排骨主要指的是动物的肋骨，它的热量比较高，每100克排骨中含有260大卡以上的热量，其中的蛋白质、氨基酸、纤维素和钙离子含量也比较丰富 。
经常吃排骨不但可以增加身体的免疫力 ， 增加食欲，并且可以增加骨骼的强度 ， 对于骨质疏松有一定的预防作用 。而从中医学的角度来讲，排骨可以滋阴壮阳、补中益气，对于气血亏虚、头晕头痛、体质虚弱的人群有辅助治疗作用 。
###其它资料参考###排骨得用小火慢慢炖才入味.
有的排骨炖不烂,一是火候没掌握好,另外的原因是猪的年龄不同.多数商品猪的生长周期是6个月,也有5个月就出栏的,一是成本需要,二是这时的猪肉吃起来口感好,骨头好炖.越小的猪越好炖.养够8个月的猪已经可以称做肥猪了,冬天吃比较好,农村人喜欢这样的猪,但是养殖场根据市场的需要不会大量养殖这样的猪.运动量大的猪也不怎么好炖,但是这样的猪比较受欢迎,因为它体质好.
有些猪生长速度慢就要多饲养一段时间,这样的猪肉口感不好.老母猪和公猪的肉不好吃,骨头不好炖,国家也有规定,不允许让这2类猪进入市场,可是实施起来还不全面.
以后多学习选肉方面的知识吧
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