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乌龙茶大红袍怎么泡( 七 )

生活百科大红袍


大红袍属于半发酵的乌龙茶 ， 一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡，特别是第一泡 ， 若第一泡水温低了，不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还会导致大红袍被泡死 ， 后面泡不了几泡就没味道了，按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水 。
大红袍的冲泡步骤：
1、洁具 。这一环节对于大红袍来说非常重要 ， 首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透 ， 经过几次用心的试验，这都很好完成 。
2、赏茶 。无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气 。当然，此时香气尚不能很好地表现出来 。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了 。
3、置茶 。置茶时，动作要快 ， 尽可能地保持冲泡器的温度 。
4、洗茶 。大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些 。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来 。还是不建议倒入公道杯中 ， 然后分入品茗杯的做法 。
###其它资料参考### 大红袍的冲泡方法介绍
关于大红袍的冲泡方法介绍通常有有壶泡法和杯泡法两种，人多时宜用壶泡，人少宜杯泡 。浸泡时间 ， 依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、且清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果 。以下就是关于大红袍的冲泡方法介绍 。
泡法一、功夫大红袍冲泡方法：
1. 洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯 。
2. 落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克 ， 占茶具容量的五分之一 。
3. 洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉 ， 洗净茶叶表面涤尘 。
4. 冲茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动 。
5. 倒茶：泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里 。
6. 喝茶：乘热细啜 ， 先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮 。
泡法二、大红袍简易冲泡方法 ：
1. 依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中 。
2. 加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去 ， 以醒茶及清洗杂质 。
3. 再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用也可倒入小杯中饮用 。
温馨提示：
1. 大红袍需要较高的水温(90-95℃)，才能让茶叶的滋味比较突出 。如水温不够，可让冲泡时间更久 。
2. 第一泡的冲泡时间约为1-2分钟后可根据茶叶适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5-10秒 。
3. 大红袍耐冲泡 ， 可反复冲泡7-8次 。
以上就是对大红袍的冲泡方法介绍，希望对大家了解大红袍的冲泡方法有所帮助 。
泡茶的`三大基本常识
泡茶的三要素天时地利人和?NO ， 泡茶的三大基本常识要诀把握的是 ， 茶叶、茶具及泡茶用到的水 。我就以此为主题解说解说 。
泡茶三要素一：选茶。不同的茶叶冲泡出不同的茶香、功效 ， 甚至熏陶出别样心情 。比如说 ， 绿茶能排毒，红茶能调理虚弱的身体 。而乌龙茶助减肥，花茶能理气疏肝 。选择适合自己的茶叶，便开始下一步 。
泡茶三要素二：茶具。冲泡茶叶的茶具，以紫砂壶和瓷器杯为佳 。当然日常时候用的玻璃杯也很好 。前者的茶具好处在于透气性比较强，茶叶不容易产生变味 。
泡茶三要素三：水。对于我们普通的大多人民来说，用自来水来泡茶是最常见的了 。自来水泡茶最好先将其放于容器当中存储一天后在煮沸泡茶 。泉水泡茶最佳，其次是江河湖水，而后是井水 。

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