问题八：冷冻过的扇贝肉怎么做才好吃呢？可以炒扇贝肉 。
炒扇贝肉：
原料：
小扇贝、姜、料酒、胡椒粉、盐、李锦记豆豉香辣酱、醋和蒜苔 。
做法：
扇贝洗净，快速焯一下 ， 收拾干净；
先把蒜苔清炒一下备用；
油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒；
出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅 。
问题九：冷冻过的扇贝肉怎么做才好吃1、买回来先清洗干净
2、用刀劈为2半
3、加点蒜蓉、香葱、粉丝
4、码放到盘子里，加入生抽，5、上锅蒸10分钟即可 ， 出锅淋上麻油即可 。
问题十：请教美妈们，冷冻扇贝柱怎么做好吃扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种 。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一 。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值 。很多扇贝作为美食食用 。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱 ， 花纹被采纳为艺术品的图案 。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科 。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富 。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种 。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富 ， 它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一 。
###其它资料参考###1、食材用料：鸡蛋3个，玉米油30g，牛奶35g，低粉50g ， 盐2g，细砂糖20g
2、准备好材料；把蛋黄玉米油牛奶盐混合，再加入低粉搅拌无颗粒即可
3、蛋清加入细砂糖打发，打发至湿性发泡可以提起一个弯角即可
4、把蛋黄液和打发好的蛋清搅拌站均匀，准备好婊花袋
5、把海苔铺好 ， 婊花袋装好蛋液挤在海苔上，预热好烤箱上下180度
6、烤箱上下180度15分钟再转上下150度20--30分钟 ， 把饼烤脆即可
7、每个烤箱温度不同，按自家烤箱脾气操作 ， 把饼烤脆即可；健康美味的海苔仙贝可以开吃啦!
###其它资料参考###仙贝虾米酱怎样烧好吃，主料：虾250g、肉酱150g、茭白1根、豆腐干8块、甜面酱300g、花生200g；
辅料：油适量、白砂糖适量、红辣椒适量、辣酱适量
美味虾米酱
1新鲜的小河虾，油里爆好
肉剁成酱
豆腐干、茭白、红辣椒切丁
2花生米用水煮熟
3锅中放入稍许油，待油热后，放入肉酱煸炒 ， 加入茭白丁、豆腐干丁继续煸炒
4炒至7成熟，倒入爆好的虾米
5加入甜面酱
6加入花生米和适量的水，大火烧开
7加入适量的白砂糖和辣酱，小火慢慢收汁，不断搅拌，以防粘锅
8新鲜出锅的虾米酱
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