辅料：腐竹30克
调料：小葱3克,姜2克,盐2克,胡椒粉1克,酱油5克,色拉油9克 教您生滚鲜贝粥怎么做 ， 如何做生滚鲜贝粥才好吃 1. 将鲜贝洗净，横切成片；
2. 鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌；
3. 葱姜洗净分别切末、丝备用；
4. 粳米淘洗干净，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、盐拌腌；
5. 腐竹用温水浸软，弄碎；
6. 取锅加入约1500毫升冷水，再加入粳米、腐竹，先用旺火煮沸；
7. 然后下鲜贝片、姜丝拌匀，再改用小火煮；
8. 待粥再次煮沸时，下盐调好味，撒上葱末、胡椒粉，即可盛起食用 。
小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马贰食，发瘤疾 。不可和苍耳食，令人卒心痛 。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之 。”...>>
问题二：冰冻鲜贝的吃法？偶们海边的吃法，很鲜
鲜贝解冻，捏一下水分，让鲜贝比较干爽一点，然后打一个鸡蛋进去，拌匀 。鸡蛋要稍微多些，以能全部裹住鲜贝为搐，期间多少放点儿调料，盐，鸡精 。然后放进热油里面像煎鸡蛋一样稍微煎一下，稍微成型就好，取出备用 。
然后，另起锅，放油 ， 放点葱花 姜末之类煸炒一下，然后放水（鲜贝原装袋儿里的水最好），烧开，放入煎好的鸡蛋鲜贝 ， 水开就熟了，在起锅之前放点绿色蔬菜最好，喜欢吃酸的稍微放点儿醋 。
(??『??）口水~~想起来就口水流啊，嗯，还可以放粉丝 。
每次都能吃掉好几大碗，那个汤 ， 鲜得无与伦比......
问题三：冷冻海鲜贝怎么做好吃1.用挖球器挖取冬瓜球25个左右，鲜贝洗净，鲜虾去壳去虾线，青豆少许
2.鲜贝和虾仁放入碗中，加入蛋清和淀粉，搅拌使其均匀上浆
3.锅中倒入适量食用油，把裹上蛋浆的鲜贝和虾仁放入锅中滑炒至变色
4.另起锅，葱末爆香，大火翻炒冬瓜球并适量加入生抽
5.把鲜贝和虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀
6.青豆入锅 ， 加入适量清汤或少许水小火炖制5分钟左右，出锅前勾少许芡汁，翻炒均匀出锅即可
问题四：带壳仙贝的怎么做好吃鲜贝的做法
1、鲜贝洗净、横切成片，以少许干淀粉腌制备用 。腐竹用温水泡软，洗净、切丝 。
2、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水 ， 用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟 。
3、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后 ， 倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可 。
清炒鲜贝
鲜贝用淀粉，盐上浆，起油锅，油五成热时下鲜贝滑熟捞起，另起油锅，炒豌豆，胡萝卜?。?香菇?。?翻炒，下鲜贝，盐，勾薄芡 。胡萝卜丁先煮一下，也可以用黄瓜丁，青椒丁等 。
奶h鲜贝
[原材料/调料] 立基乳酪丝 200公克 新鲜干贝 16个 白酒 适量 盐 少许
香蒜美乃滋 200公克 巴西里末 适量
[制作流程
(1)将新鲜干贝洗净擦干，抹上白酒，撒上少许盐备用 。
(2)用竹签将干贝串起，每一串4个 。
(3)将香蒜美乃滋淋在干贝上，再撒上乳酪丝 。
(4)烤箱温度设定为250℃，再将干贝串放在烤盘上，放入烤箱中烤约10分钟左右即可取出，撒上巴西里末即完成 。
份量：4串
鹅肝酱煎鲜贝
主要原料： 法国鹅肝酱3片．鲜干贝6粒．芦笋6支．洋葱100克．红萝卜30克．洋葱20克，切片加盐炒热 ， 绞成泥酱 。
调味料:盐．糖．太白粉
特色： 材料与手艺搭配，展现出高雅的菜相入口即化味道极为鲜美
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