藕粉是生活中常见的营养品，滋补功效出色，但是市场上出售的藕粉质量差次不齐，还有一些是假冒产品，平时人们购买藕粉时应该怎么选择呢？平时购买藕粉时有没有什么小窍门呢？今天小编就专门说说这些问题 。
2、鉴别藕粉看质地【藕粉如何选择 藕粉怎么看好不好】
平时鉴别藕粉可以看质地，质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物 。质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉 。
3、鉴别藕粉闻气味
平时鉴别藕粉时可以闻气味，质量好的藕粉有自然的清香气味，而假的藕粉则没有自然香气，除了这些方面以外，大家还要注意，质量的藕粉是入口既化的，而假的藕粉则没有这种特性，它溶化慢，而且有沙质感，多会成粘糊团状 。
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