2、冲泡
水温以100度为佳，采取环壁注水的方式，一圈圈的将沸水注入盖碗中，让茶叶与热水均匀接触 。前四泡可以快速出汤，从第五泡开始，每泡可以延长5-10秒的出汤时间 。
3、品茗
出汤后先闻香，再观察汤色，以及盖碗中柔嫩的芽叶 。然后小口品饮 ， 品尝福鼎白茶其鲜爽的茶味，饮后可感觉到回味甘甜，齿颊留香 。一杯饮尽后再来一杯，可以品味整个午后 。
福鼎白茶的正确冲泡方法
1、杯泡法
一人独饮时，可用此种方法 。取3—5克茶叶放于200ML杯中，用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水冲泡 。冲泡时间可根据自己对茶叶口感要求自己把握 。
2、盖碗法
二人对饮时，可用此种方法 。取3克茶叶置于盖碗内，也是用90度左右的开水冲洗茶叶 ， 再用开水沏泡茶叶，但是这里采用多次冲泡茶叶的方式 ， 第一泡30—45秒，以此下去每次时间递减，以达到福鼎白茶清新口感 。
3、壶泡法
三五人饮用可采取此法 。取6克左右福鼎白茶，用大肚紫砂壶或者大容量杯冲泡，也是采用前面的方式冲洗茶叶 ， 然后只需沏泡一次，冲泡时间约为45秒，便可饮用 。
4、大壶法
类似家庭群体的多人饮用便取此法 。可取10—15克直接用开水冲泡福鼎白茶，喝完后可以用剩下的茶叶继续冲泡 。福鼎白茶耐泡，而且可以长时间搁置 ， 适合冲泡好之后可以在一天内任何时间饮用，而且口感依旧保持醇香淡雅 。
5、煮饮法
三年以上的陈年老白茶一般用煮的方式 。取10克左右白茶茶叶放进清水里烹煮3分钟左右，滤出茶水 ， 放凉至70度 ， 搭配白糖或者蜂蜜饮用 。
###其它资料参考###白茶煮还是泡都可以，但要视白茶本身特点而定，新茶建议泡，而老茶建议煮，新茶芽头、叶片质地嫩，比较娇弱，经不起反复高温的折腾，叶片损坏 ， 会导致茶汤浓烈易苦涩，容易出现焖熟味，而老茶耐煮，并且越煮越香 。
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